明列子糯米糍
主料：糯米粉適量
輔料：澄粉適量、紫薯適量、建昌明列子(明列子)
明列子：學(xué)名明列子，適量可健胃、治便秘、凈化腸道、改善皮膚、排毒、減肥、可降血壓、血糖、膽固醇
調(diào)料：植物油適量、糖桂花適量
制作方法
1、紫薯洗凈蒸熟后去皮，加入適量糖桂花乘熱，搗爛攪拌成泥，為紫薯餡;
2、一份澄粉熱水和成面團(tuán)，加五份糯米粉、一份油攪拌勻和成團(tuán);
3、紫薯餡、糯米團(tuán)分成相同數(shù)量的等份，團(tuán)成小球;
4、取一個(gè)糯米團(tuán)稍稍按壓成片狀，放入一個(gè)餡料搓成球;
5、上鍋蒸八分鐘出鍋;
6、明列子(明列子、羅勒籽)清水過(guò)一下，粘在糯米球上即可。
山楂明列子特飲
主料
山楂(適量);明列子(適量);
調(diào)料
冰糖(適量);白砂糖(適量);蜂蜜(適量);
做法
1.山楂在放小小蘇打的水中浸泡半小時(shí)，并洗凈稍微晾干。
2.用刀子在山楂中間滾一圈，稍微一擰，擰成兩半。
3.把有籽的一半山楂用小叉子挑出籽。
4.另一半用刀削去山楂。
5.將山楂放入大碗中放入碎冰糖和白糖，加少許清水。
6.放入微波爐高火轉(zhuǎn)五分鐘，取出拌勻，再高火轉(zhuǎn)十分鐘取出，晾涼，放入密封罐子，加少許蜂蜜拌勻，隔夜后食用(微波時(shí)間請(qǐng)根據(jù)自家微波爐功率適當(dāng)調(diào)整，時(shí)間越長(zhǎng)，湯汁會(huì)變得越來(lái)越少，越來(lái)越濃稠)。
7.將明列子倒少許在碗中(少倒一點(diǎn)，薄薄鋪滿碗底就成，泡出來(lái)會(huì)很多)。
8.加幾勺溫水浸泡五分鐘，會(huì)看見明列子周圍包覆一層半透明果膠。
9.糖浸山楂放杯子里，加少許蜂蜜。
10.將泡好的明列子舀到杯里，加少許溫水沖開即可。
