牛蒡擦洗干凈，切厚片;淮山洗凈削皮，切塊;玉米去衣，切段;真姬菇去根蒂，洗凈，紅棗去核洗凈;將適量清水和所有材料放入煲內大火燒開，轉中火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
牛蒡燜蛋
原料
牛蒡一根、雞蛋2個、香菇6-8朵、蒿葉適量。
做法
(1)干香菇用水沖凈，溫水泡軟后切成小丁。
(2)雞蛋打散成蛋液，調入鹽、并倒入少許香菇水攪拌勻。
(3)牛蒡削去外皮，切成絲，泡入白醋水中。蒿葉洗凈。
(4)鍋熱倒油，下香茹丁和牛蒡，翻炒2-3分鐘，至炒出香菇的香味，牛蒡也有些變軟。
(5)將香菇和牛蒡用鏟子整理成圓餅狀。
(6)將打好的蛋液澆入鍋中。
(7)蛋液會自動散開，蓋上鍋蓋，轉小火燜約3分鐘。
(8)關火，不要開蓋，繼續(xù)燜3、4分鐘，直至蛋液凝固，整個菜呈蛋餅狀即可。
(9)用鏟子將蛋餅切成幾塊，牛蒡燜蛋就制作成功了。
牛蒡茶
牛蒡茶采用人工培植的新鮮牛蒡直根為原料，經過一些復雜的生產程序，把鮮牛蒡變成干燥的易于儲存、方便攜帶的保健食品，生產過程要求盡量少破壞原有鮮牛蒡的營養(yǎng)價值。牛蒡茶帶有芬芳的清香,沖泡后茶色金黃透亮，香味醇和宜人,不含人工色素和化學添加劑,男女老少四季皆宜。 牛蒡茶有分冷飲和熱飲。
冷飲：每次10-15片，加水500ml，加入 白糖或蜂蜜調和后煮沸，倒入杯中冷卻后放入冰箱冷凍，隨時飲用。
熱飲：每次5-8克(備注7到8片)，便秘者、減肥者可酌情增加。
用開水沖泡2-3分鐘即可飲用(可反復沖泡多次)，也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳。
