材料
干蟲(chóng)草花10g，排骨400g，玉米2個(gè)，臘肉50g，油適量，鹽適量，胡蘿卜50g，大料2朵，蔥段適量，姜片適量，料酒10ml。
做法
(1)準(zhǔn)備全部食材。
(2)玉米切段、蟲(chóng)草花用水清洗干凈后再泡20分鐘、胡蘿卜切滾刀塊、蔥切大段、姜切片。
(3)臘肉切片。
(4)排骨洗凈放入冷水鍋中，加入蔥段、大料、姜片、開(kāi)大火煮開(kāi)。
(5)倒入料酒去腥。
(6)撇去血沫后 放入玉米段煮10分鐘后放入泡好的蟲(chóng)草花以及泡蟲(chóng)草花的水和臘肉。繼續(xù)中小火煮30分鐘。
(7)正在煮制的靚湯中放入鹽、雞精調(diào)味，即可出鍋。
蟲(chóng)草花燉瘦肉
材料
瘦肉250克，蟲(chóng)草花20克，姜1片。
做法
(1)將瘦肉切麻將塊大小氽水，蟲(chóng)草花洗干凈。
(2)將瘦肉、蟲(chóng)草花、姜片放入燉盅。
(3)燉盅入鍋內(nèi)蒸燉三個(gè)小時(shí)即可(用大火燉半小時(shí)之后改小火)。
(4)喝前加入少許鹽。
總結(jié)：通過(guò)上面的介紹，想必大家都了解到了蟲(chóng)草花的功效與作用有哪些了吧，對(duì)于蟲(chóng)草花的食用方法是不是也有所了解了呢?很多人都已經(jīng)知道了蟲(chóng)草花的功效與作用與蟲(chóng)草相近，雖然有點(diǎn)稍遜于蟲(chóng)草，但是也足以讓它成為了名貴的中藥。
