我們平時經(jīng)常會聽到冬蟲夏草,但它冬蟲夏草是什么呢?它其實是一種名貴的滋補(bǔ)中藥。對人體有著調(diào)節(jié)免疫的功能,還能抗腫瘤,抗疲勞等功效。那么你知道蟲草怎么吃嗎?下面小編給大家介紹一下吧!
冬蟲夏草是一種真菌,冬蟲夏草不屬于共生體。冬蟲和夏草是兩個不同的物種。冬蟲是一種昆蟲的幼蟲,在生長的過程中被夏草的菌種侵入,夏草在冬蟲體內(nèi)生長造成了冬蟲的死亡。夏季來臨,夏草的子實體長出了冬蟲的體外,如同冬蟲長成了夏草。如果沒有夏草菌種的入侵,冬蟲會完成它卵、幼蟲、蛹和成蟲的生命歷程的。正是由于夏草菌種的侵害,冬蟲只到了幼蟲階段就終止了生命,成為夏草的食料,造成了人們冬天是蟲夏天變草的誤解。
蟲草怎樣吃效果好?蟲草吃法,流傳著很多種說法,有的說泡水喝,有的說燉著吃,有人說研成粉末。。。到底蟲草怎樣吃效果好呢?
冬蟲夏草被譽(yù)為“中藥之王”是佳的養(yǎng)生珍品,含有豐富的蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸和超氧化物歧化酶等活性成分,具有抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)性功能、保護(hù)肝臟以及呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)等功效,但這樣有效的名貴藥材,許多人并不知道吃法不對,吸收率便很低,會直接影響到藥效的發(fā)揮。
泡水喝
首先衛(wèi)生不能保證,因為冬蟲夏草表面會附著很多寄生蟲、真菌孢子,把這些東西吃下肚,會影響人體健康,只有經(jīng)過先進(jìn)的消毒技術(shù)處理,才能真正保證衛(wèi)生。而且冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同,后者均為植物,而冬蟲夏草屬于昆蟲動物和真菌的混合體,很多有效物質(zhì)屬于大分子,很難溶解。
磨成粉喝
現(xiàn)在還是有很多人喜歡把冬蟲夏草磨成粉末,然后沖水服用,這也是不衛(wèi)生的,而物理粉碎對冬蟲夏草的物質(zhì)結(jié)構(gòu)沒有實質(zhì)性地改變,所以吸收效果不佳。
水煎服
水煎,就是熬中藥,時間一般為40分鐘-1小時,冬蟲夏草中的有效成分會滲于其中,但處方中還有其他中藥,其有效成分易被藥渣吸附,那么人體的吸收量也就微乎其微了。
燉湯喝
燉湯,一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉,時間為1-2小時。這是一種傳統(tǒng)的食用方法,但其中有效成分還是以大分子的形式存在,所以人體的吸收量還是達(dá)不到要求。
泡藥酒喝
泡藥酒,將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用。冬蟲夏草的活性成分只有4%溶于乙醇,如果泡酒,真是太浪費(fèi)了。
冬蟲夏草的食用方法
蟲草木耳燉烏龜
原料:冬蟲夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,細(xì)鹽少許,生姜1片,紅棗2粒,烏龜1只,瘦豬肉120克。