南瓜燒雞
藥材：郁金10克，陳皮10克，香附10克。
主料：南瓜300克，雞腿1只(約300克)，洋蔥50克，蔥2根，姜少許。
調(diào)料：醬油3大匙，味霖3大匙，料酒3大匙，冰糖1大匙。
做法
(1)將藥材用5碗水煮成300毫升，去渣、取汁。
(2)先將雞腿切塊，用開水燙過。
(3)南瓜去除粗皮、內(nèi)瓤，切成塊狀，蔥切段，姜切末，洋蔥切丁備用。
(4)鍋內(nèi)先放1大匙色拉油，加入蔥、姜、洋蔥，放入雞腿炒過，再加入南瓜、作法1及所有調(diào)味料，加300毫升的水，一起用小火煮20分鐘后，再用大火煮至湯汁收干即可。
養(yǎng)生功效：理氣開郁。南瓜含有豐富的維生素A、維生素C及微量鋅，有壯陽、保肝、增強(qiáng)免疫力及增加體力的作用，郁金性寒、味辛苦，可行氣解郁、活血化瘀，陳皮性溫、味辛苦，可去除胸中郁氣，香附性溫，味辛、微苦，能行氣解郁，以上諸藥相互搭配可達(dá)到抗郁的功效。
柴郁蓮子粥
材料：柴胡，郁金各10克，蓮子(去心)15克，粳米100克，白糖適量。
做法
(1)蓮子搗成粗末，粳米淘洗干凈。
(2)將柴胡、郁金放入鍋中，加適量清水煎煮，去渣，加入蓮子、粳米煮粥，等粥熟時(shí)，加入白糖調(diào)味即成。
養(yǎng)生功效：柴胡味苦，性微寒，有瀉肝火和解退熱的作用。郁金有解肝氣郁結(jié)的作用。此粥具有疏肝解郁、固攝乳汁的作用。可用于防治產(chǎn)后肝氣郁結(jié)所致乳汁自出等癥。
