化學(xué)特性
化學(xué)鑒別
(1)取脫皮馬勃置火焰上，輕輕抖動，即可見微細(xì)的火星飛揚(yáng)，熄滅后，發(fā)生大量白色濃煙。
(2)分類鑒別。
脫皮馬勃
粉末灰褐色。孢絲長，淡褐色，有分枝，相互交織，直徑2～4.5μm，壁厚。
孢子褐色，球形，直徑4.5～5μm，有小刺，長1.5～3μm。
大馬勃
粉末淡青褐色。孢絲稍分枝，有稀少橫隔，直徑2.5～6μm。
孢子淡青黃色，光滑或有時具微細(xì)疣點，直徑3.5～5μm。紫色馬勃粉末灰紫色。孢絲分枝，有橫隔，直徑2～5μm，壁厚。孢子紫色，直徑4～5.5μm，有小刺。
(3) 取脫皮馬勃碎塊1g，加乙醇與0。
1mol/L氫氧化鈉溶液各8ml浸濕，低溫烘干，緩緩熾灼，于700℃使完全灰化，放冷，殘渣加水10ml使溶解，濾過，濾液顯磷酸鹽的鑒別反應(yīng)。
化學(xué)成分
1、脫皮馬勃
子實體含亮氨酸、酪氨酸、尿素、麥角甾醇、類脂質(zhì)、馬勃素等及磷酸鈉72.18%、鋁15.66%、鎂2.93%、硅酸0.44%、硫酸鹽8.77%，其中，以磷酸鈉含量高。
2、大馬勃
子實體脂溶性部分含麥角甾-7，22-二烯-3-酮、麥角甾-7，22-二烯-3-醇、β-谷甾醇、棕櫚酸、過氧化酶、輔酶Q及脂肪酸等，總氨基酸含量為32.9mg/100mg。
3、紫衣馬勃
子實體含抗菌成分馬勃酸、抗真菌及抗菌成分對位羧基苯基氧化偶氮氰化物、類固醇二聚體。此外，還含有氨基酸和磷酸鹽。
