烏梢蛇的食用方法
1、紅花烏梢蛇酒
原料
紅花15克，烏梢蛇1條，白酒1000克。
做法
烏梢蛇活殺，去內(nèi)臟，置瓶中，加紅花、白酒，密封2月。
用法
分次食用，每日2次，每次15～20克。
功效
祛風寒，活血止痛。主治風寒濕型腰肌勞損。紅花活血化瘀，烏梢蛇祛風濕，強筋骨。
2、烏梢蛇燉雞
原料
烏梢蛇1條、雞1只。
調(diào)料
料酒10克、姜5克、蔥10克、鹽3克、雞精3克、雞油30克、胡椒粉3克。
功效
祛風濕，養(yǎng)陰退熱。適用于風濕疼痛，骨蒸贏瘦，消渴，脾虛，骨泄，崩中，帶下等癥。
制作
1、將烏梢蛇宰殺后，去頭、尾、皮及腸雜，洗凈，切3厘米長的段，姜切片，蔥切段;雞宰殺后，去毛、內(nèi)肚及爪。
2、將烏梢蛇肉、雞、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水3500毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。
