桔梗是中藥材,在北方種植居多,其花可作觀賞花卉、其根可入藥,也能用來(lái)食用,可謂藥食兩用。不少人對(duì)桔梗不了解,下面就介紹桔梗的功效、作用,以及食用方法、食用禁忌。
桔梗的價(jià)值
桔梗屬寒性,味辛、微苦,入肺經(jīng)??芍委煼螣帷⑻刀?、咳嗽,對(duì)利咽、排膿也有奇效。
桔梗功能主治
中醫(yī)上有很多藥方用桔梗來(lái)治病,例如,在《千金方》中介紹,把桔梗二兩、水三升,煎煮,可以治療喉痹、解毒。
《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》中介紹,把桔梗、茴香燃燒后進(jìn)行研磨成末,敷在口中,可治療牙齦紅腫。
桔梗的藥用功效
化痰除膿
把桔梗、魚(yú)腥草、薏仁煎湯,飲用可以利肺氣,促進(jìn)肺中濃痰排出,對(duì)治療肺癰胸痛、發(fā)熱也有幫助。
預(yù)防便秘
把桔梗、淡竹葉煎湯飲用,可治療腸道疾病。肺部、大腸相互表里,肺氣閉塞會(huì)造成大腸通氣不暢發(fā)生便秘。
利咽護(hù)嗓
把桔梗、甘草煎水做成桔梗湯可以宣肺利咽,對(duì)風(fēng)熱犯肺、咽喉腫痛有治療作用。
桔梗的食療藥膳
桔梗茶
食用桔梗常見(jiàn)的方式是桔梗茶,把桔梗泡在水中一個(gè)小時(shí),待松軟后切成絲,再放在清水中浸泡一個(gè)小時(shí)。
用開(kāi)水沖泡,水冷卻至40度,加入兩勺蜂蜜,飲用,每日一劑,連續(xù)五天,可以化痰利咽,治療慢性咽炎、咽癢不適。
蒲公英桔梗湯
蒲公英桔梗湯也是常見(jiàn)的食用方法,把蒲公英洗干凈切碎,桔梗洗干凈一起放入鍋中,水煎去殘?jiān)胪?,加入白糖即可飲用?/p>
蒲公英桔梗湯有提升肺氣、解表利咽的作用,還能抑制胃液分泌,對(duì)消化性潰瘍有治療作用。
桔梗腌菜
北方人喜歡用桔梗腌制泡菜,把新鮮桔梗清洗干凈,剝?nèi)ネ馄?,撕成絲狀,曬干。放在涼水中浸泡12個(gè)小時(shí)。泡軟后把桔梗撈出,用木棒砸成絲狀,再放在涼水中浸泡12小時(shí),除去苦味。
撈出后瀝干水,加入食鹽、醬油、白糖、香油、醋、蔥姜進(jìn)行勻拌。把蓋子蓋嚴(yán),放在陰涼處,腌透一個(gè)月即可食用。
食用注意事項(xiàng)
盡管服用桔梗能治療肺熱、咳嗽,但是,陰虛久咳、氣逆的人不宜服用。
脾胃虛弱的人也不宜服用過(guò)多,會(huì)造成惡心、嘔吐的情況。
這就是關(guān)于桔梗的藥用價(jià)值、食用功效的相關(guān)描述,希望對(duì)大家有所幫助,正確服用桔梗能保護(hù)好身體。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有,未經(jīng)許可,謝絕轉(zhuǎn)載。