步驟
1.將白蒿摘去黃葉。
2.洗干凈放入篩子中控2分鐘水份。
3.面粉放容器中，加鹽、五香粉，用筷子拌勻。
4.趁著葉子上的水分，剛好伴進(jìn)面粉里，使其均勻沾上面粉，并用手稍加揉搓。
5.蒸鍋篦子上鋪籠布，認(rèn)為干籠布不粘連。
6.將沾好面粉的白蒿直接放在蒸篦上。
7.等鍋燒得上汽了，大火蒸個(gè)7-8分鐘。取下蒸籠，打開，趁熱打散。
8.將蒜泥加上一些醬油、鹽、醋，兌稱調(diào)味汁。熱油鍋中，扔進(jìn)蒜末，花椒，辣椒面，芝麻，煸出香味后倒在兌好的調(diào)味汁里。
9.將制成的紅油蒜汁倒進(jìn)麥飯里，拌勻就可以開吃啦。
蒸著吃
將新鮮的白蒿清洗干凈之后，加上適量的面粉，一起放在篦子上蒸熟了，后蘸著蒜汁一起來吃，綿綿軟軟的，味道也比較清淡，適合在春天的時(shí)候，吃點(diǎn)。
涼拌吃
白蒿的食用方法還有涼拌的，是將白蒿在廢水中煮上幾分鐘，撈出來，拌上蒜泥，加上香油和食鹽、醋等，是大魚大肉之外，一種相當(dāng)清口的美味。
白蒿陷
將白蒿清洗干凈，然后用開水焯一下，并剁碎了，和肉餡混合在一起，做成包子餡或是餃子餡等，蒸著吃，也是別有一番風(fēng)味的。
白蒿肉
白蒿肉也是白蒿的食用方法的一種。需要先將肉片煸炒好了，并放上一些調(diào)味品。將白蒿和面裹在一起，放在籠屜上鋪勻了。然后上面披上煸炒好的肉片，后上面再鋪上一層白蒿裹面。蒸熟了，蘸蒜汁吃，肥而不膩，非常有營養(yǎng)。
白蒿的副作用
不管是什么華草藥，有好的一面，必然是有壞的一面的，所以說白蒿的的副作用也是要了解一下哦，那就來一起看看吧。
1、白蒿有時(shí)候被有乙肝或者其他肝臟疾病的患者當(dāng)做治療用藥,但其實(shí)白蒿是否能單獨(dú)用于乙肝治療還有待考證,因?yàn)槟壳氨容^普及的乙肝治療藥物中并沒有茵陳;
相反,有些乙肝患者由于相信了某些江湖郎中的一面之詞,因此將白蒿當(dāng)做了乙肝治療中的偏方秘方來使用,這種大劑量的使用白蒿,副作用就很明顯,不少患者都出現(xiàn)了病情加重,肝臟功能超負(fù)荷的現(xiàn)象,也就是肝功能檢查結(jié)果超標(biāo)。
2、大劑量應(yīng)用可造成房室傳導(dǎo)阻滯及室內(nèi)傳導(dǎo)阻滯。
3、用量過大可引起頭昏、惡心、上腹飽脹、灼熱感、腹瀉、急性黃疸性肝炎、急性膽道感染,嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)心律不齊,甚至死亡。
結(jié)語：白蒿是非常要的藥引的，可以治療非常多的疾病，并且經(jīng)常食用的話，還可以預(yù)防疾病的侵?jǐn)_，所以說日常生活中，我們可以嘗試做一下白蒿的食療方，經(jīng)常食用的話，好處非常多的，但是副作用也是存在的，還是要注意一下的哦。
