8.保肝利膽
穿心蓮內(nèi)酯對(duì)肝損傷有顯著的對(duì)抗作用，能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝內(nèi)甘油三酯下降。穿心蓮內(nèi)酯還有顯著的利膽作用。
9.抗蛇毒
要是在野外被毒蛇咬傷，還沒有藥物治療的話，可以摘一些穿心蓮磨成汁，敷在受傷的地方，還可以抵抗蛇毒，在印度，人們經(jīng)常用它來治療蛇傷，效果非常的顯著。
1.穿心蓮的好處雖然多，但是也不適合吃太多，也好不要長(zhǎng)期服用，要是身體虛弱或者體寒的人好不要吃穿心蓮。
2.不良反應(yīng)：穿心蓮及其多種制劑口服較大劑量可致胃腸不適，食欲減退。有報(bào)道，穿心蓮片、穿心蓮注射液可引起藥疹、上腹痛、過敏性休克，嚴(yán)重者可致死亡。臨床用藥應(yīng)當(dāng)注意用量，出現(xiàn)不良反應(yīng)當(dāng)及時(shí)給予對(duì)癥治療。
穿心蓮怎么吃
(1)涼拌穿心蓮
材料：穿心蓮、食鹽、雞精、花椒、干辣椒、香油、白芝麻、植物油、白糖。
做法：
1.鍋燒熱后，倒入適量植物油，待油溫升高后放入花椒、干紅椒。
2.炒至花椒、干紅椒顏色變深，關(guān)火，撿去花椒和干紅椒，只留炒過的油;穿心蓮用清水浸泡10分鐘。
3.再清洗干凈，瀝去水，放入容器中，放入適量鹽、雞精。
4.放入少許白糖，抓拌均勻。
5.放入香油，放入炒過的油，拌勻。
6.盛入盤中，用炒過的干紅椒點(diǎn)綴，撒適量熟白芝麻即可。
(2)蒜蓉穿心蓮
材料：穿心蓮、食鹽、醬油、雞精、大蒜。
做法
1.新鮮穿心蓮洗摘洗干凈。
2.炒鍋放水，加少許鹽，水開后下入穿心蓮焯熟。
3.把水倒出去，穿心蓮依然留在鍋中。
4.加入鹽、雞精、花椒面、香油，倒入蒜末，開火炒出蒜香味即可。
(3)牙豆素炒穿心蓮
材料：穿心蓮、蠶豆、黃椒、紅椒、花生油、食鹽、蔥、蒜、白糖。
做法：
1.將穿心蓮、紅椒、黃椒擇洗干凈，紅、黃椒切小塊。
2.牙豆(蠶豆)洗凈去皮，焯熟。
3.熱鍋涼油放蔥末熗鍋，將菜放鍋里翻炒，炒至穿心蓮塌秧兒，加蒜末及調(diào)料入味即可。
總結(jié)：通過對(duì)上面文章的閱讀，想必大家對(duì)穿心蓮有了更加清楚的認(rèn)識(shí)了，它的功效非常的多，因此，我們平?？梢远喑砸恍┐┬纳?，這幾種穿心蓮常見的吃法大家平時(shí)可以回去嘗試做一下，非常好吃的喲。
