藏紅花是一種很常見(jiàn)的中藥，很多人都非常的喜歡，它本身具有多種功效，能夠幫助我們改善分泌系統(tǒng)，還可以起到保健的效果。生活中關(guān)于藏紅花的吃法有很多，做出的食物都是非常美味的，不過(guò)我們知道食用藏紅花的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、食品調(diào)味(香料)
我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在伊朗很多食物中都可以看到藏紅花的影子，并且在一些書(shū)中也可以看到提及了藏紅花，它帶有強(qiáng)烈的獨(dú)特香氣和苦味。在地中海地區(qū)和東方菜肴以及英國(guó)、斯堪的那維亞等地區(qū)都是可以做香料的。也是法式菜濃味燉魚(yú)的重要成分。
2、美容養(yǎng)顏
愛(ài)美的女性在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)藏紅花，我們要知道藏紅花本身就具有很好的美容效果，食用之則氣血活，血?dú)馔屛覀兊拿嫔t潤(rùn)。中醫(yī)上，藏紅花多用于泡茶，它具有很好的活血化淤、排毒養(yǎng)顏的功效。藏紅花提取物具有很好的抗氧化效果。
3、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)
生活中適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)藏紅花可以幫助我們調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，藏紅花含有的物質(zhì)可促進(jìn)巨噬功能，消除體內(nèi)“垃圾”，幫助我們?cè)黾用庖吖δ埽岣呷梭w抵抗力;并且藏紅花還可以幫助人體血液循環(huán)的血氧供給，讓人保持思維敏捷、心態(tài)平和，自信滿滿。
4、改善心肌供血供氧
《本草綱目》曾記載，藏紅花能“活血、主心氣憂郁，又治驚悸”?，F(xiàn)代藥理研究證明它對(duì)改善心肌供血供氧等方面療效確切，藏紅花含有多種甙的成分。多種甙可明顯增加大冠狀動(dòng)脈的血流量，故藏紅花可調(diào)節(jié)血液循環(huán)、涼血解毒、養(yǎng)顏化瘀、抗疲勞、抗衰老。因其珍稀難求、價(jià)格極其昂貴，有“植物黃金”之美稱(chēng)，是藏醫(yī)祛斑、美容佳神秘藥物之一。
5、抗癌抗腫瘤
近年來(lái)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)藏紅花的花蕊中含有的藏紅花酸、藏紅花、藏紅花素和藏紅花苦素等都具有較強(qiáng)的抗癌活性，對(duì)于血癌細(xì)胞、乳頭癌、扁平細(xì)胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強(qiáng)的抑制作用。因此，藏紅花素等抗癌活性物質(zhì)將成為21世紀(jì)理想的抗癌藥物之一。
6、預(yù)防保健
針對(duì)老年人，現(xiàn)代藥理研究表明，小劑量的藏紅花煎劑對(duì)蟾蜍心臟有抑制其收縮作用;小劑量藏紅色花使血壓略升而后降，較大劑量使血壓持久下降。其可明顯預(yù)防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、神經(jīng)衰弱等老年人易出現(xiàn)的種種癥狀。
藏紅花的吃法
1、藏紅花茶
藏紅花茶泡制方法：取藏紅花花絲5至10根，用開(kāi)水浸泡后飲用，沖泡3～4次后連同花絲一起服下。
功效：用于預(yù)防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長(zhǎng)期使用，其藥性溫和，效果很不錯(cuò)。
2、藏紅花酒
