大家如果在生活中細(xì)心一點，就會發(fā)現(xiàn)有很多的食物的食材都是蓮子，它的做法非常多，常見的就是銀耳蓮子粥，蓮子菜等，不過我們要知道蓮子不單單是食物，它也是一種中藥，那么大家知道蓮子的功效是什么嗎?常吃蓮子的人知道蓮子的禁忌嗎?
蓮子的功效
1、健腦，增強記憶力
在平時適當(dāng)?shù)某陨徸幽軌蛴行У脑鰪娪洃浟?，蓮子中的物質(zhì)還能夠很好的提高工作效率，所以在平時經(jīng)常要用到腦子的人，可以適當(dāng)?shù)某陨徸?，尤其是對于高三的學(xué)生，吃蓮子會有更好的效果。用腦的人如果能夠每天晚上喝一碗蓮子粥，不管是對于學(xué)習(xí)還是工作都有好處。
蓮子的做法
第一：蓮子粥
材料：蓮子、粳米
做法：將蓮子放入清水中浸泡，發(fā)脹之后刷干凈蓮子的表層，然后取出連心清洗干凈。將蓮子放入鍋中，加上清水熬煮，煮爛之后取出備用。將粳米洗干凈之后放入鍋中熬粥，粥熟之后加入蓮子，攪拌均勻之后直接服用。
功效：這道食譜具有很好的補益脾胃的功效，一般人群都是可以服用的。在制作這道食譜的時候，建議好選擇嫩蓮子，這樣制作出來的蓮子粥味道好。
第二：蓮子紅棗粥
材料：蓮子、紅棗、冰糖、蓮藕
