當(dāng)歸是一種常用的中藥材，它能夠?yàn)槿梭w帶來很多的好處，在平時(shí)當(dāng)歸的做法有很多，多數(shù)的人喜歡用它來泡水喝或者煮水等，它還能夠做成菜式。并且在一些中藥方劑里面，也能夠看到當(dāng)歸，當(dāng)歸的功效有哪些呢?一些人不適合吃當(dāng)歸，它的禁忌有什么?
當(dāng)歸的功效
第一、促進(jìn)生血。當(dāng)歸里面含有一些特殊成分，這些物質(zhì)到了我們的身體中，可以促進(jìn)分化血紅蛋白，特別是可以促進(jìn)紅血球細(xì)胞的產(chǎn)生，有貧血的患者在生活中可以經(jīng)常用當(dāng)歸。大家合理的服用當(dāng)歸，可以很好地預(yù)防貧血。
第二、控制心率。心血管病很有可能會(huì)讓患者的心臟跳動(dòng)頻率增加，如果在平時(shí)沒有對(duì)藥物控制，那么很有可能會(huì)對(duì)心臟以及全身健康帶來影響。人們心率過快的時(shí)候，大家需要選擇用當(dāng)歸，這種中藥能夠抑制心臟肌肉收縮，讓心率控制在相對(duì)穩(wěn)定的情況。
第三、預(yù)防腫瘤。很多人應(yīng)該不知道，當(dāng)歸能夠起到活血補(bǔ)血的功效，腫瘤這種疾病，在中醫(yī)學(xué)來說是屬于瘀血結(jié)聚所致，如果大家沒有注意飲食和生活習(xí)慣，那么容易導(dǎo)致體內(nèi)氣血運(yùn)行不暢，此時(shí)人們出現(xiàn)腫瘤的概率就會(huì)提高。生活中適當(dāng)?shù)某援?dāng)歸能夠幫助人體活血通絡(luò)，軟化血管。
第四、提高免疫力。對(duì)于經(jīng)常容易感冒，以及皮膚病反復(fù)發(fā)作等這一類免疫力相對(duì)低下的人群來說，當(dāng)歸是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。每天堅(jiān)持使用少量當(dāng)歸，可以幫助增強(qiáng)免疫力。而且當(dāng)歸在另一方面，可以有效促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化。
第五、抗炎抗菌。日常生活不注意難免會(huì)招惹各種炎癥，平常多吃當(dāng)歸可以輔助抵抗炎癥，例如痢疾桿菌，以及變形桿菌等。針對(duì)這些細(xì)菌，當(dāng)歸可以有不錯(cuò)的抑制效果。
當(dāng)歸的做法
當(dāng)歸生姜羊肉湯
材料：當(dāng)歸、生姜、羊肉、胡椒粉、食鹽
做法：將羊肉切塊、生姜以及當(dāng)歸切片，清洗干凈之后直接放入鍋中，加入適量的清水進(jìn)行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先準(zhǔn)備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)血活血以及調(diào)經(jīng)止痛的作用，如果女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)的情況，那么服用這道食譜具有很好的調(diào)養(yǎng)、保健作用。女性產(chǎn)后虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當(dāng)歸、生姜還有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不僅令當(dāng)歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時(shí)三種食材都是很好的溫補(bǔ)作用，能夠?qū)?dāng)歸的藥效發(fā)揮到大。
當(dāng)歸酒
材料：當(dāng)歸、白酒
做法：將當(dāng)歸清洗干凈之后放入罐子之中，隨后倒入準(zhǔn)備好的白酒，密封好之后放入陰涼位置，大約半個(gè)月之后就能夠服用了。
