黑枸杞，作為一種備受追捧的養(yǎng)生食材，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力等諸多功效。然而，就像任何事物都有兩面性一樣，黑枸杞泡水喝也存在一些禁忌，若不注意，不僅無(wú)法發(fā)揮其養(yǎng)生作用，還可能對(duì)身體健康造成不良影響。黑枸杞泡水喝的禁忌是什么？
禁忌人群
1、熱性體質(zhì)人群
黑枸杞性質(zhì)溫?zé)幔瑢?duì)于熱性體質(zhì)的人而言，飲用黑枸杞泡水可能會(huì)“火上澆油”。熱性體質(zhì)者常表現(xiàn)為面紅目赤、煩躁易怒、大便干結(jié)、小便短赤等癥狀。這類(lèi)人群過(guò)量飲用黑枸杞水，可能會(huì)加重體內(nèi)的燥熱，導(dǎo)致上火癥狀加劇，如口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛等，不利于身體健康。
2、感冒發(fā)燒患者
當(dāng)人體處于感冒發(fā)燒狀態(tài)時(shí)，身體的正氣正與邪氣抗?fàn)帲藭r(shí)飲食應(yīng)以清淡、易消化為主。黑枸杞雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但具有一定的滋補(bǔ)作用。感冒發(fā)燒期間飲用黑枸杞泡水，可能會(huì)使體內(nèi)的邪氣留戀不去，導(dǎo)致病情纏綿難愈，延長(zhǎng)病程。因此，建議感冒發(fā)燒患者在病情痊愈后，再考慮飲用黑枸杞水來(lái)滋補(bǔ)身體。
3、脾胃虛弱者
脾胃虛弱的人，消化功能相對(duì)較弱，常伴有食欲不振、腹脹、腹瀉等癥狀。黑枸杞中含有一定量的果膠和膳食纖維，這些成分在促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的同時(shí)，對(duì)于脾胃虛弱者來(lái)說(shuō)，可能會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。過(guò)量飲用黑枸杞泡水，容易引起消化不良，加重脾胃不適，影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
飲用禁忌
1、水溫不宜過(guò)高
黑枸杞中富含花青素，這是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，對(duì)人體健康大有裨益。然而，花青素在高溫環(huán)境下不穩(wěn)定，容易被破壞。如果用過(guò)高溫度的水沖泡黑枸杞，會(huì)導(dǎo)致花青素大量流失，從而降低黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般建議用40℃-60℃的溫水沖泡黑枸杞，這樣既能充分溶解其中的營(yíng)養(yǎng)成分，又能最大程度保留花青素的活性。
2、不可過(guò)量飲用
雖然黑枸杞有諸多養(yǎng)生功效，但并非多多益善。過(guò)量飲用黑枸杞泡水，可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。一方面，過(guò)量攝入可能會(huì)加重肝腎的代謝負(fù)擔(dān)，影響肝腎功能。另一方面，黑枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分如果攝入過(guò)多，可能會(huì)打破身體原有的營(yíng)養(yǎng)平衡，引發(fā)不適。一般來(lái)說(shuō)，每天用5-15克黑枸杞泡水飲用較為適宜，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求適當(dāng)調(diào)整用量。
