人參素有“東北三寶,人參為首”的美譽(yù),是中醫(yī)養(yǎng)生的保健品之一。人參的功效有很多,例如藥用、食用價(jià)值極高,具有美容、抗衰老、抗癌、健身、益智、安神、延壽的顯著功效。你們對人參的了解又有多少?怎么吃人參才會(huì)發(fā)揮它的大功效?吃人參又要注意哪些?今天小編就給大家來細(xì)細(xì)介紹一下人參。
人參并非人人都能吃
人參并非人人都吃得,人參被人們稱為“百草之王”,是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材,人參有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明日開心益智”的功效。即便如此,人參并非人人都能吃,有些人吃了人參是百害無一益。
1.健康之人
身體健康的人當(dāng)以飲食和體育鍛煉為強(qiáng)身之良策。若多服、過服人參非但無益于健康,而且會(huì)招致疾病。尤其是嬰幼兒、少年兒童、血?dú)夥絼偟那鄩涯辏豢擅つ糠萌藚ⅰ?/p>
2.舌質(zhì)紫暗之人
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,舌質(zhì)紫暗為氣血瘀滯之象,如服用人參反而會(huì)使氣血凝滯加重病情,出現(xiàn)“疼痛、煩躁不安、手足心發(fā)熱”等癥狀。
3.紅光滿面之人
臨床發(fā)現(xiàn),紅光滿面之人情緒往往興奮,血壓常常偏高,再服用人參會(huì)導(dǎo)致血壓上升、頭昏腦漲、失眠多夢等病癥。
一般來說,冬天吃人參較好。人參為補(bǔ)虛之藥,主要有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津止渴及安神寧志等功效。中醫(yī)認(rèn)為,凡一切虛勞內(nèi)傷及氣、血、津液不足之證,皆可使用人參。人參除常在配方中應(yīng)用外,單獨(dú)使用也多能起到良好的療疾保健效果。
你適合哪種人參
不同種類的人參其作用機(jī)理也不一樣。一般來說,西洋參藥性屬?zèng)鲂?,一般用于熱證,如血壓增高、便秘等。而人參性溫,適用于寒證。其中生曬參為清補(bǔ)之品,主要用于氣陰兩虛癥狀,如伴有疲勞的出虛汗、胃腸虛弱、食欲不振、心功能不全、口渴等。熱癥的人如果用溫性的生曬人參,則可加強(qiáng)身體的興奮度,使炎癥惡化。紅參為溫補(bǔ)之藥,氣味濃厚,微苦而甘,功能偏于溫養(yǎng),主要用于氣虛而兼有寒象的病證,如心血管疾病、大病后的恢復(fù)期,切忌實(shí)熱證不能用紅參。所以熱癥病人應(yīng)選用西洋參,寒癥病人應(yīng)選用生曬人參或紅參。
以下教你幾種平時(shí)吃人參方法
1.隔水蒸服法:每次取人參5-10克,切成小段,放入少量冷水浸一晚,第二天加幾只紅棗和桂圓,水蒸半小時(shí)后,服其濃汁??蛇B蒸幾次,待湯味變淡,即連湯帶參渣一起吃下。蒸人參時(shí)如能用有內(nèi)蓋的專用瓷器,效果會(huì)更好。
2.含化法:人參切片后,每次服1克左右,每日2~3次,放在口內(nèi)含化,1~2小時(shí)后將已發(fā)開的參片細(xì)嚼咽下。適用于希望進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身、祛病延年者。
3.人參粉吞服法:將人參磨粉后用水送服,每次1-3克,每日2-3次。
4.人參煮雞法:人參切片后取3-9克,與童子雞同入砂鍋并加水適量,先用大火燒開,再用文火煮至熟爛,連湯帶雞分次同服。適用于大手術(shù)后或大出血后體虛者。
吃人參也有禁忌
不過,人參雖好,但不是人人都適合吃的,人參不可濫用。那么,服用人參有哪些禁忌呢?
服用后忌吃蘿卜和各種海味:古醫(yī)書講中醫(yī)認(rèn)為蘿卜“下大氣,消谷”現(xiàn)代研究蘿卜消食利尿,與古代觀點(diǎn)相同,人參大補(bǔ)元?dú)馐瞧渲饕δ堋_@兩者,一個(gè)大補(bǔ)氣、一個(gè)大下氣,正好抵消。故有此一忌。
忌飲茶:服人參后,不可飲茶,免使人參的作用受損。