其實，辨別中藥真假是有一定的方法的。中藥專家教您如何辨別中藥真?zhèn)巍?看摸聞嘗聽——簡便易行
專家介紹，中藥飲片的鑒別方法有4大類，即來源鑒別、性狀鑒別、顯微鑒別、理化鑒別。如來源鑒別，運用植(動、礦)物的分類學知識，對中藥的來源進行鑒定，確定其正確的學名，以保證應用的中藥品種準確無誤。大多以原產(chǎn)地命名的藥材，如四川產(chǎn)的川烏、川貝母、川楝子等;廣東產(chǎn)的廣防己、廣陳皮、廣藿香;河南出產(chǎn)的懷山藥、懷地黃、懷牛膝等。在4種鑒別方法中，主要也常用的，是對藥材的外觀性狀的鑒別。說，性狀鑒別的常用方法是5個字——看摸聞嘗聽。
眼看
要注意觀察藥材的外表特征，不同的中藥飲片其外表面特征是不一樣的，如表皮、顏色、大小薄厚、形狀、粗細、斷面等。從表皮看，赤芍是粉皮、糟渣、菊花芯。從顏色看，金銀花表面是金黃色，內(nèi)部是銀白色。從大小薄厚看，當歸頭比當歸片大。從斷面看，未經(jīng)過炮制的杜仲折斷有白色銀絲;甘草不易折斷，斷面纖維性。
手摸
可以感受藥材的軟硬、輕重、實泡、脆韌、粘性等，以此鑒別藥材的好壞。不同藥材的質感是不一樣的，即使是同一種藥材，由于加工炮制的方法不同，也會有較大的差異，如浮水青黛，落水沉香，通草松軟，山藥片粉性足而光滑等。 鼻聞 可以檢驗飲片的質量，因為氣味與質量和炮制方法關系密切。香加皮，有一種特殊的香味，而魚腥草則有股魚腥味。同時，聞氣味還可以通過折斷、破碎、揉搓飲片進行，這樣氣味更濃，更容易識別真假。
口嘗
可取少量飲片入口，先用舌尖舔舐，必要時在口中品嘗飲片的酸、苦、辛、甘、咸、麻、澀、淡、滑、涼、膩等，如山楂的酸、黃連的苦、黃芪的甜等?？椽毣畋砻妫c當歸容易混淆，但用口嘗，當歸有甜味，獨活有辣味，一下子就分辨出來。
耳聽
鑒別方法很簡單，只要將藥材輕輕搖動，便可辨別真?zhèn)?。如把胖大海搖一搖，沒有聲響的是正品，有聲響的就是偽品。 水試與火試，常用常靈。
“把熊膽粉末投入清水，其在水面上旋轉并逐漸溶解，然后有明顯黃線下降而不會擴散。麝香被燒灼時，發(fā)出輕微的爆鳴聲，產(chǎn)生濃郁的香氣，燃盡后留下白色的灰末。”這就是我們通常所說的水試與火試。這個方法是通過觀察飲片在水浸和火燒情況下產(chǎn)生的特殊現(xiàn)象，來辨別飲片真?zhèn)蝺?yōu)劣。
水試可以觀察飲片的沉浮、顏色變化、有無粘性以及膨脹程度和其他變化。沉香沉于水中或半沉于水中為佳。梔子水浸液為鮮黃色，玄參水浸液為黑色，秦皮水浸液顯碧藍色熒光。海藻水浸后藻體表面黏滑，車前子加水浸泡表面黏滑，水煮后溶液有黏性。胖大海浸泡迅速膨大成海綿體，是原體積的10~15倍，假的胖大海膨脹速度慢，僅能達到原體積的2倍。
火試通過嗅氣、聽聲、看顏色、觀煙霧及其他方法來鑒別。血竭燃燒時嗆鼻;海金沙燃燒會出現(xiàn)爆鳴聲伴閃光現(xiàn)象;芒硝燃燒火焰呈黃色;松香燃燒時發(fā)出黑色濃煙;馬勃燃盡后產(chǎn)生大量白色濃煙。
飲片之所以出現(xiàn)這些特殊現(xiàn)象，都與藥材內(nèi)所含的化學成分有密切的關系。水試和火試也是常用的鑒別方法，一用就靈。
結語：通過上文小編介紹的辨別中藥真假的知識，相信大家只要閱讀完小編寫的內(nèi)容，一定知道了怎么辨別中藥的真假。中藥養(yǎng)生幾乎沒有副作用，中藥養(yǎng)生可以促進人們身體的血液循環(huán)、有排毒養(yǎng)顏的功效、而且還能緩解人們的疲勞。但是小編在這里提醒大家在買中藥的時候，一定要注意中藥的真假哦。
