我們都知道中藥在治療疾病上能夠起到非常大的作用，現(xiàn)在很多人身體出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)去醫(yī)院開一些中藥方，有些藥方醫(yī)院會(huì)幫你熬好，但是有些需要我們自己回家熬。那么中藥怎么熬呢?熬中藥的過(guò)程中需要注意什么呢?有哪些注意事項(xiàng)呢?帶著這些疑問(wèn)和小編一起來(lái)看本文吧。
目錄
1、熬中藥的正確方法 2、不同柴火熬中藥功效不同
3、熬中藥的細(xì)節(jié) 4、熬滋補(bǔ)類中藥的細(xì)節(jié)
9、熬中藥過(guò)程中要注意什么 10、夏天煎中藥的注意事項(xiàng)
熬中藥的正確方法
正確的熬中藥能夠發(fā)揮中藥的大功效，如果熬錯(cuò)一步，就會(huì)影響到中藥的藥效了，嚴(yán)重的話還會(huì)嚴(yán)重的損失中藥藥效，后導(dǎo)致療效減小。那么中藥該如何熬呢?
一、容器的選擇
煎煮容器以陶瓷、砂鍋為好，其次為不銹鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿，因?yàn)檫@些容器具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，不易與所煎中藥的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。一定忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋，因?yàn)檫@些元素可與中藥中的某些成分起化學(xué)反應(yīng)，不利于疾病的治療。
二、預(yù)處理
第一步：“看” 煎煮中藥前首先要查看中藥的質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)有蟲蛀、霉變等問(wèn)題時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理;其次是查看有無(wú)需特殊處理的中藥，如有應(yīng)另置并按特殊方法處理。
第二步：“泡” 將藥店拿回的中藥飲片加適量水浸泡20～30 min ，輕質(zhì)的中藥、氣溫較高時(shí)浸泡時(shí)間宜短，重質(zhì)中藥、氣溫較低時(shí)浸泡時(shí)間宜長(zhǎng)，目的是為了使中藥濕潤(rùn)變軟， 利于有效成分煎出。
三、煎煮
1、煎煮用水：一般情況下只要不使用有污染的自來(lái)水就行了，千萬(wàn)不要反復(fù)用煮過(guò)的水或者隔夜水熬中藥。
2、加水量：經(jīng)驗(yàn)加水量是超過(guò)藥物表面3～5cm;理論計(jì)算是按每1g中藥加水10mL計(jì)算，將總水量的70%用于頭煎，剩下的30%用于第二煎。
3、煎煮用火：一般應(yīng)遵循“先武火后文火”的原則，也就是說(shuō)沸前用武火，使水很快沸騰，沸后用文火，保持微沸以減少水分的蒸發(fā)。
4、煎煮時(shí)間：煎煮時(shí)間從沸騰后計(jì)算，一般解表藥頭煎10～15 min，二煎10min;滋補(bǔ)藥頭煎30～40min ，二煎25～30min?？刂萍逯髸r(shí)間是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間高溫煎煮，會(huì)使植物細(xì)胞遭到破壞，使藥液中不溶性的無(wú)效成分增加。而且長(zhǎng)時(shí)間煎煮還有將藥煎焦煳底的危險(xiǎn)。
