中藥的煎煮過程中,也是要講究技巧的。對于煎煮中藥,你了解多少呢?小編整理了一些關(guān)于煎煮中藥的知識,一起了解一下。
1、藥罐一定要洗凈
煎煮中藥時,藥汁因水分蒸發(fā)而濃縮,藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。如果藥罐中煎煮的藥物經(jīng)常變更,而不及時將積存的藥垢擦去,投放新的藥物煎煮時,藥垢就會溶解,干擾、降低藥效,甚至貽誤病情。特別是如果曾經(jīng)煎煮過毒性強(qiáng)烈的藥或不能入口的外用藥,還可能引起中毒。
此外,如果每次煎煮中藥后不及時擦洗干凈,藥罐底部的藥垢越積越厚,在重新煎藥時容易煎焦,喪失藥效。
2、是否加蓋隨藥應(yīng)變
一般來說,為了使中藥煎透,好是蓋著煎。特別是含有揮發(fā)性成分的中藥,如薄荷、藿香、紫蘇葉等,且要在短時間內(nèi)煎好,以免有效成分揮發(fā)。某些貴重藥品,如人參、鹿茸、枸杞之類,以使有效成分充分釋出。
有些中草藥重量輕、體積大,如金錢草、夏枯草、白通草、絲瓜絡(luò)、包谷須等,則不宜加蓋煎煮,否則往往溢出罐外??砷_蓋煎煮,并要隨時攪拌。
3、要“煎透”、“榨干”
“煎透”,就是使藥物的有效成分充分釋出,這是煎藥的基本要求。質(zhì)地堅韌、一時難以釋出有效成分的藥物,只有通過另煎、先煎、久煎等,才能使藥汁濃厚,充分發(fā)揮藥效。質(zhì)地疏松及性味輕薄芳香的藥物,不需煎煮太長的時間;但質(zhì)輕體大的草藥,則應(yīng)經(jīng)常攪拌,才便于將藥煎透。
冬季是人們?nèi)菀咨〉募竟?jié),也是適合滋補(bǔ)的季節(jié)。冬季常見的就是蘿卜了,那在服用中藥的期間,可以吃蘿卜嗎?
首先,吃中藥不能吃蘿卜不是一概而論的事情,需要看吃的是什么中藥,有些中藥和蘿卜并不是“死對頭”。
1、大多數(shù)中藥和蘿卜是不沖突的,而且中藥本身就是一味藥材,有些時候需要搭配藥草使用,效果會更好。蘿卜具有消食、破氣的作用,如果腹脹,可以食用一些蘿卜來緩解癥狀。
2、如果吃的是補(bǔ)藥,如人參、西洋參,則不能吃蘿卜,因?yàn)閰㈩愂谴笱a(bǔ)的藥材,蘿卜則恰恰相反—具有通氣的作用,二者一起吃會互相抵消藥效。除了蘿卜之外,吃補(bǔ)藥期間也不能吃綠豆,和蘿卜的道理相同。
結(jié)語:若是想要分辨中藥的真假,可以按照小編的方法來判斷哦。中藥在煎煮的時候,好是蓋著蓋子煎,不然藥效可能會隨著水汽跑掉的。不同的藥物對于煎煮的方法和時間都是不一樣的,好是詢問醫(yī)生煎藥的方法。冬季在吃中藥的時候,飲食也是需要聽從醫(yī)囑的。