1、器具的選擇
中醫(yī)告訴我們，在熬中藥的時(shí)候好是能夠選擇砂罐，這就是我們平時(shí)所說(shuō)的砂鍋，這些砂鍋是由陶瓷制作而成的，可以讓中藥材的功效發(fā)揮大。除此之外，不銹鋼也是一個(gè)很好的材質(zhì)選擇，不會(huì)生銹同時(shí)在市面上也更加常見(jiàn)。不過(guò)需要注意的是，熬中藥的時(shí)候千萬(wàn)不能夠選擇鐵鍋或者是銅鍋，這些都會(huì)影響藥效。
2、做好清洗工作
事實(shí)上，在專(zhuān)業(yè)藥店中購(gòu)買(mǎi)來(lái)的大部分藥材都是不需要清洗的，大家不要擔(dān)心不干凈。如果說(shuō)一定要對(duì)藥材進(jìn)行清洗，那么只需要將藥材放入清水中，快速的清洗一下就可以了，千萬(wàn)不能夠浸泡著清洗。如果說(shuō)需要熬煮的藥材屬于小顆粒的，例如車(chē)前子以及決明子這種類(lèi)型的，在清洗的過(guò)程中一定要注意保護(hù)，千萬(wàn)不能夠被沖走了。
3、水的用量
重要是使用清水來(lái)進(jìn)行熬煮的，所以水的用量需要特別的選擇。很多人都說(shuō)在熬煮藥材的時(shí)候?qū)⑷胨逯蟪蔀橐煌胨涂梢粤?，這種說(shuō)法真的是正確的嗎?事實(shí)上，這種方法并不科學(xué)，因?yàn)槭紫韧氲拇笮∶總€(gè)家庭中的就不一樣大了。
在熬中藥的時(shí)候，加入的清水一定要能夠淹沒(méi)藥材水面兩到三厘米，也可以用手摁住藥材，剛好能夠漫過(guò)手背就可以了。其中還需要特別的注意，一些中藥材的吸水量比較大，特別是花草類(lèi)的藥材，這些再用清水浸泡半個(gè)小時(shí)之后水位就會(huì)下降，這個(gè)時(shí)候一定要繼續(xù)增加一些，然后再開(kāi)始熬中藥。
4、火候大小
有經(jīng)驗(yàn)的老中醫(yī)說(shuō)，一般在熬中藥的時(shí)候火候也是會(huì)影響藥效的。建議在熬中藥的時(shí)候，一開(kāi)始應(yīng)該大火，煮開(kāi)之后再改成小火。但是，如果煎煮的是一些具有治療外感功效的藥物，那么應(yīng)該在水煮開(kāi)之后繼續(xù)大火，熬煮大約十五分鐘就可以了。
5、熬中藥的時(shí)間
熬中藥注意事項(xiàng)，所需要的時(shí)間是很多人都關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。一般情況下，大火令水燒開(kāi)之后進(jìn)行小火煎煮。如果是一般中藥，那么這個(gè)過(guò)程第一次煎煮的時(shí)間應(yīng)該控制在二十到二十五分左右，第二次煎煮則是應(yīng)該控制在十五到二十分鐘左右。
如果熬中藥煎煮出來(lái)的藥效是解表類(lèi)的，第一次煎煮的時(shí)間要減少，控制在十到十五分鐘，第二次十分鐘左右就可以了。如果是滋補(bǔ)類(lèi)重要，那么煎煮的時(shí)間應(yīng)該適量增加，第一次控制在半個(gè)小時(shí)到四十分鐘，而第二次則是要控制在二十五分鐘到半個(gè)小時(shí)左右。
結(jié)語(yǔ)：中藥若是使用適當(dāng)?shù)脑?huà)，是有可能出現(xiàn)毒素的哦，所以在煎煮中藥的時(shí)候，一定要遵循醫(yī)生的指導(dǎo)，不可擅自改變煎煮方法或者是服用方法。在吃中藥的時(shí)候，若是需要忌口的話(huà)，一定要堅(jiān)持住哦，這對(duì)于恢復(fù)健康有很大的幫助。
