2.豆渣松餅
材料：豆渣一碗。蛋一顆。面粉3小匙。奶粉3小匙。蜂蜜或冰淇淋或果醬（呈盤時(shí)用）。
做法：
1）碗中放入所有材料攪勻。即可形成面糊
2）倒入平底鍋干煎。形狀不拘
3）松餅呈現(xiàn)許多小洞時(shí)就可翻面
4）煎好放入盤中。加上蜂蜜或其它松餅配料。松餅完成。
小訣竅：豆渣不要完全擠干。要帶有水水稠稠的感覺(jué)。不然弄起來(lái)會(huì)太干。
奶粉可替換成牛奶。但是其它東西可能就要加多，或是豆渣要因此比較干;要減肥者，也可將奶粉或牛奶替換成低脂的。
3.香酥豆渣球
材料：豆渣120克（擠干水分后）、五花肉餡130克、鮮香菇50克、洋蔥20克、雞蛋1個(gè)、面包糠約80克。
調(diào)料：蔥、姜末各5克、料酒、胡椒粉、雞精、香油各1/2小匙、鹽適量。
做法：
1）香菇洗凈，用熱水燙一下，然后切成小粒;洋蔥洗凈切丁;然后和豆渣一起放入肉餡中，再加入所有“調(diào)料”，拌勻;
2）揉成小丸子，沾蛋液，再過(guò)上一層面包糠，輕輕捏實(shí);
3）入油鍋中炸至金黃，撈出瀝油即可。
