盤點9種常見“癌從口入”食物

  目錄:

  第一章:九食物讓你癌從口入

  第二章:生活常識抗癌的食物有哪些

  第三章:8招教你合理搭配抗癌飲食 

  編者按:民心食為天,中國人好吃、愛吃、會吃是不爭的事實,而中華美食更是名揚天下。隨著人們生活水平的提高和對健康膳食的需求,怎樣健康的吃就成了好多人都想知道的事。癌癥是21世紀(jì)的流行病,我們在生活中總能聽說某某人患什么癌了,弄的我們?nèi)诵幕袒蹋敲唇裉煳覀兙徒o大家說一說飲食防癌的知識。

  九食物讓你癌從口入

  在談“癌”色變的年代,每個人都希望自己離各種疾病遠(yuǎn)一點。不過有時候災(zāi)難來的時候怎么也躲不過去,誘發(fā)癌癥的因素有許多,飲食是其中一部分。在日常生活中,到底有哪些食物吃了容易誘發(fā)癌癥呢?

  1、咸魚

  咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質(zhì),應(yīng)盡量少吃。

  2、燒烤食物

  烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。

  3、熏制食品

警惕“禍口” 盤點9種常見致癌食物

  如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

  4、油炸食品

  煎炸過焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴??Х葻购?,苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油,高溫下會產(chǎn)生致癌物。

  5、霉變物質(zhì)

  米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素———黃曲霉菌素。

  6、隔夜熟白菜和酸菜

警惕“禍口” 盤點9種常見致癌食物

  會產(chǎn)生亞硝酸鹽,在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。

  7、檳榔

  嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

  8、反復(fù)燒開的水

  反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽,進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

  9、火腿+乳酸飲料

  三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品,食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機酸時,會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝酸胺。

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