“三冬”之——冬甘蔗
入冬后，很多人常會感到頭暈嗜睡，反應(yīng)能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，能有助于緩解上述不適感。
專家建議白領(lǐng)在冬季不妨吃一些甘蔗，不但能補血潤燥，還有提神的功效。中醫(yī)把甘蔗列入“補益藥”的范疇，因為甘蔗具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。
《食療本草》記載甘蔗“主補氣，兼下氣。”《隨息居飲食譜》記載甘蔗能“利咽喉，強筋骨，息風(fēng)養(yǎng)血，大補脾陰。”
鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，素有“補血果”的美稱。
“三冬”之——冬棗
目前正是冬棗的上市高峰，個別不良商販為了多獲利，購進(jìn)青棗后，只需把青棗放入七八十?dāng)z氏度的熱水鍋里一過水，晾干后青棗就能逐漸開始變?yōu)榧t棗。
另外，燙過的紅棗倒入添加了甜蜜素和糖精鈉的池子里浸泡，棗還會變甜、變脆并增加重量。正常上市的冬棗果皮向陽面呈片紅，直至全紅，顏色赭紅，未著色面底色為乳白色，果皮光亮。
“三冬”之——冬瓜
出現(xiàn)上述情況的朋友不妨在冬季吃一些冬瓜。冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。
另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。鉀與鈉都影響血壓，少食鈉鹽、適量補充鉀鹽是控制高血壓的好辦法。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言是不錯的食療佳品。
冬瓜香菇海帶湯是大雪節(jié)氣之后不錯的養(yǎng)生保健湯品，主料有蝦米40克，冬瓜400克，海帶（鮮）200克，香菇（鮮）20克，輔料為黃芪5克，此外還需大蔥、姜、醬油、白酒、鹽少許。
具體的做法是，海帶用水洗凈，切塊，蝦米、香菇和黃芪分別洗凈。冬瓜去皮切塊。將海帶，蝦米，香菇和黃芪連浸過的水同放鍋內(nèi)，加適量清水，下蔥段，姜片，煮約30分鐘，再加入冬瓜同煮至熟，以醬油，酒，鹽調(diào)味。
