目錄
編者按：人到老年，形體結(jié)構(gòu)、功能和精神心理皆逐漸老化，而工作、生活環(huán)境漸趨安逸。如果疏于養(yǎng)生，易致氣脈凝滯，百病叢生。老年人在養(yǎng)生之時，要根據(jù)自己生理機(jī)能的特點(diǎn)， 調(diào)節(jié)自己的情緒，從日常生活細(xì)節(jié)中得到養(yǎng)生。
讓老人健康又長壽的養(yǎng)心原則
養(yǎng)心原則——科學(xué)飲食，適當(dāng)運(yùn)動
選擇適合自己的飲食和運(yùn)動，看起來與養(yǎng)心沒有什么關(guān)系，但先生認(rèn)為，這正體現(xiàn)了莊子的養(yǎng)心原則。
先生愛美食，對家鄉(xiāng)菜肴更是偏愛有加，對成都一川菜館所題的“民以食為天，食以民為銓，百姓所贊揚(yáng)，物美價且廉”以及“白肉拌蒜泥，腰花炒豬肝，落座便可啖，爽口即為鮮。雞丁說宮保，豆腐說淮南，鍋巴燴肉片，炸響滿堂歡……”大加推崇。有朋自遠(yuǎn)方來，如臺灣詩人余光中等來訪，便以燒餅小菜、蒸牛肉和夫妻肺片等招待客人，于是主客盡歡。
事實(shí)上，先生注重營養(yǎng)平衡，科學(xué)合理，多吃新鮮蔬菜、水果。在《Y先生語錄》中，先生寫道：“春天的苕菜，還有香椿拌嫩胡豆喲，夏天的涼粉，還有酸豇豆炒碎牛肉喲，秋天的泡海椒，還有干煸狗爪豆喲，冬天的泡青菜，還有豆豉熬臘肉喲。”引得讀者口水長流。
另外，玉米粥、芝麻醬、酸奶是他每日不可缺少的養(yǎng)生“三寶”。多年來，每日起床先生便自做他本人獨(dú)創(chuàng)的芝麻玉米湯。其操作方法是：取玉米面、蕎麥面各半，做粥，盛碗，然后在碗內(nèi)放芝麻醬、黨參蜜各一羹匙，攪勻，食用。
吃過早飯，先生都要到戶外走一走，活動活動，呼吸一下新鮮空氣。
