目錄:
編者按:古人的養(yǎng)生之道,我們還是要多學(xué)習(xí)的,因?yàn)?,古人的一些養(yǎng)生之道也是有利于我們現(xiàn)代人的身體健康的。下面,就讓我們一起來學(xué)習(xí)下古人是如何美白養(yǎng)顏的吧!
宮廷駐顏有術(shù)的秘方:豆腐
外表平凡的豆腐,其實(shí)是一種平民價(jià)格、貴族享受的珍饈。自大豆蛋白內(nèi)的異黃酮是肌膚美白的關(guān)鍵,它能阻礙黑色素的形成,令皮膚表面更加美白細(xì)致。
因此,常吃豆腐等黃豆類的食物,對于忙碌的現(xiàn)代人來說,是相當(dāng)健康的營養(yǎng)食材。
豆腐主要由黃豆加水制成,內(nèi)含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。
而豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上,兩小塊豆腐,即可滿足人體1天鈣的需要量。
因黃豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì),且完全不含膽固醇,近幾年來已被醫(yī)學(xué)證實(shí),豆腐對人體非常有益,它可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出,令肌膚重現(xiàn)白滑及光澤。
其所含的不飽和脂肪酸更可分解附于血管壁的膽固醇,不僅降低心血管疾病的發(fā)生,對腎臟也具保護(hù)作用,有助于減少肥胖的機(jī)會。
同時(shí)豆腐含有一種豐富的植物性雌激素,作用就像人體的雌激素。注重保養(yǎng)的日本婦女喜歡食用豆腐,因此很少受更年期癥狀之苦。
精品豆腐
平日吃了太多煎、炸、烤食品,腸胃總是覺得過于飽和,臉上的痘痘層出不窮。
俗話說:“魚生火、肉生痰、青菜豆腐保平安”,可見想吃清淡又營養(yǎng)的食物非豆腐莫屬,本期介紹風(fēng)靡日本的豆腐美膚餐,不僅能助你排毒清腸,還有良好的美容功效,經(jīng)常食用還可令皮膚又白又滑。
豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圓豆腐、水豆腐、凍豆腐、包子豆腐等,分別都是豆腐的鮮貨制品(包括豆腐干、豆腐皮、豆腐腦等);
豆腐的發(fā)酵制品,有臭豆腐、乳腐、長毛豆腐等,這些都是我國人民傳統(tǒng)的副食品。
豆腐的性質(zhì)
豆腐性味:甘咸、寒平、無毒。歸經(jīng):入肺、大腸。功效:清熱利尿,益氣寬中,消脹散血。
主治:大便下血,白濁,白帶,乳少;外用燒燙傷,下肢潰瘍。
豆腐的食療作用
豆制品的種類較多,豆腐、豆?jié){、豆腐皮、豆腐渣,腐醬鍋粑等均可作藥用?,F(xiàn)代科學(xué)分析證明,豆腐的營養(yǎng)和牛奶差不多,豆腐味道鮮美,不僅可以佐餐食用,且藥用價(jià)值亦頗高。
豆腐用石膏或鹵水點(diǎn)成,含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊意義;而鎂鹽對心肌有保護(hù)作用,故適合于冠心病患者食用;豆腐中的谷固醇還有降低膽固醇的作用。
據(jù)報(bào)道,日本婦女以吃豆腐來代替吃飯,進(jìn)行減肥健美。另外,豆腐中植物蛋白量豐富而且質(zhì)量好,含糖也較少,適合于糖尿病患者和肥胖者食用。
可以說,豆腐是高血壓、高血脂、心臟病、動(dòng)脈硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。
但由于豆腐含嘌呤較多,因嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者,不宜吃豆腐。