小寒節(jié)氣養(yǎng)生秘訣
一年中寒冷的日子基本在小寒節(jié)氣中,雖然后面還有大寒節(jié)氣,但是從氣象記錄的顯示而看,一年中冷的時間是在小寒階段。因為節(jié)氣之說起源于黃河流域,小寒和小暑、大寒和大暑是對應(yīng)的。
這個時期,雖是寒冷,但陽氣也在緩慢的積攢、上升,飲食上是個進(jìn)補的大好時節(jié)。但切不要貪戀膩厚、辛辣的食品。氣候干燥寒冷,貪戀膩厚食物,很容易長出小痘痘。這一時段還是以補氣潤躁為主,下面幾道菜有時間不妨一試。
1、山藥羊肉湯。一斤羊肉,3兩山藥,羊肉切塊焯去血水,山藥片與羊肉一起入清水鍋,加入蔥、姜、料酒、胡椒、鹽一起煮,開鍋后改成文火燉爛即可。補脾胃,益肺腎。
2、強腎狗肉湯。狗肉一斤,菟絲子少許,附子少許,狗肉切塊,入水焯透,姜切片,蔥切段,狗肉與姜如果同炒,加料就熗鍋,然后倒入砂鍋中,菟絲子、附子用沙包包好放入,加清湯、蔥、味精、鹽大火煮沸,改用文火燉兩個小時即可。暖脾胃,溫腎陽。