冬季減肥 蘑菇大餐吃出S型曲線
研究人員介紹,蘑菇富含膳食纖維,其中的蛋白質(zhì)和氨基酸還比普通蔬菜多很多,因此,吃蘑菇能和牛肉一樣有很強(qiáng)的飽腹感。多吃蘑菇不僅能夠讓人減肥、保持苗條的身材,還可以預(yù)防便秘。
蘑菇對(duì)于減肥的幾大貢獻(xiàn):
1、營(yíng)養(yǎng)豐富:蘑菇含有大量無(wú)機(jī)質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分,所含的纖維素具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬于低熱量食品,幾乎沒什么熱量,不用擔(dān)心食用過(guò)量的問(wèn)題。蘑菇還有解毒作用,能夠幫助各種有害物質(zhì)排出體外。
2、替代主食:數(shù)據(jù)顯示,如果人們每餐用100克菌類代替炒飯之類的主食,并且堅(jiān)持一年,就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng),可以少攝入1.8萬(wàn)大卡的熱量,相當(dāng)于兩公斤脂肪。要知道,減去兩公斤體重不難,但要減掉兩公斤脂肪,可能需要你在健身房苦練幾個(gè)月。
3、減肥美容:菌類含有大量無(wú)機(jī)質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分,作為減肥食品優(yōu)秀之處,在于它含有高于所有植物的纖維素,具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。
4、含有大量植物纖維:蘑菇所含的大量植物纖維,具有防止便秘的作用,這一點(diǎn)對(duì)瘦小腹很重要哦!
白蘑菇排骨湯
原料:新鮮的白蘑菇、排骨。
調(diào)料:花椒、大料、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
做法:
1、將排骨洗凈剁成小塊;排骨涼水下鍋開鍋,吐出血沫撈出排骨待用;將白蘑菇用水洗凈,飛水撈出;
2、鍋中做清水放入焯好的排骨,蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒;
3、大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)變成奶白色;
4、后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋。