一說到減肥,不少女性首先想到不吃或少吃主食,甚至跟風(fēng)一些明星,徹底拒絕碳水化合物。從健康角度,我們并不支持這種行為。而如果細(xì)究饅頭和米飯哪個更減肥,其實并不具有很大意義。
饅頭、米飯的熱量
每100g米飯熱量為:116大卡;
每100g饅頭熱量為:221大卡。
單從兩者熱量上來看,饅頭熱量更高,很多人也因此認(rèn)為吃饅頭更容易發(fā)胖。但是這種想法是不準(zhǔn)確的。第一,大家卻忽略了吃多少的問題。即便是熱量低的米飯,一餐攝入過多,同樣也會造成肥胖。
第二,大多數(shù)人忽略了飽腹感的問題。相對來說,大米中因為含有抗性淀粉,具有類似膳食纖維的作用,飽腹感更強。而面粉經(jīng)過發(fā)酵制作的饅頭,呈蜂窩狀,營養(yǎng)好、易消化。飽腹感低于米飯。如果食用同樣重量的饅頭或米飯,可能米飯的減肥效果更好。
第三,忽略了膳食纖維這個問題。不管是饅頭還是米飯,采用原料不同,其中膳食纖維含量也不同,所以每個人的飽腹感也不確定。
同時,飽腹感不僅僅取決于主食,與飲食結(jié)構(gòu)有著密切關(guān)系,如果飲食中蛋白質(zhì)、油脂豐富,那么飽腹感強,但是油脂又會帶來肥胖。
所以,選擇吃饅頭還是吃米飯減肥,意義并不大。不吃主食,是以健康為代價的減肥,不可取!
主食:我們一般認(rèn)為是含淀粉的食物,屬于多糖。包括面粉、玉米粉、稻米、高粱等,在部分地區(qū),土豆也逐漸被當(dāng)做主食。
主食的作用:
1、活動熱量以及身體儲存熱量的來源;
2、提供人體所需的維生素、礦物質(zhì);
3、節(jié)約蛋白質(zhì)。
不吃主食會怎么樣
1、減緩代謝;
2.、缺乏B族維生素和多種礦物質(zhì),身體出現(xiàn)亞健康狀況;
3、容易乏力、頭暈、低血糖以及記憶力減退;
4、增加脂肪和蛋白質(zhì)的攝入量;
5、減肥容易反彈、半途而廢。
后再說一說,傳說的減肥食品可不可信?
紅薯
網(wǎng)絡(luò)上流傳說吃紅薯可以減肥,因為其中膳食纖維豐富,這一點是不可否認(rèn)的。但是任何食物都存在熱量,要知道在食物匱乏年代,紅薯可是養(yǎng)活了一大批人。紅薯吃多了,同樣肥胖,只能說紅薯作為粗糧,參與飲食結(jié)構(gòu)的改變,有利于控制身材。
香蕉
每100g香蕉的熱量為91大卡,這個熱量差不多是蘋果的2倍,所以吃香蕉并不減肥,說不定還增肥。
酸奶
每100g酸奶的熱量為72大卡,酸奶與牛奶相比并不減肥,而在牛奶中,適合減肥的為脫脂牛奶。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有,未經(jīng)許可,謝絕轉(zhuǎn)載。