膨化食品危害
生活在高鉛環(huán)境中的兒童長大后可能會出現(xiàn)認知障礙，來自美國的新研究建議家長少讓孩子吃含鉛比較高的膨化食品。美國心臟學會年會上，研究人員稱，對4835名年齡為20到59歲的人進行研究后，他們發(fā)現(xiàn)，青少年生長時期如果生活在一個鉛含量高的環(huán)境中，那么就意味著他們長大后的認知能力會受到損害，另外他們的血壓一般普遍較高。
鑒于上述研究結果，研究人員建議家長少讓孩子吃膨化食品。通常膨化食品的含鉛量比較高，這是因為食品在加工過程當中是通過金屬管道的，而金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會汽化，汽化了以后的鉛就會污染這些膨化食品。
尤其值得注意的是，街頭小販們用“糧食擴大機”制作出的爆米花，更是不易多食，因為用于爆米花的“糧食擴大機”，其內壁上的鉛錫合金在加熱的過程中它們以氣化的形態(tài)進入爆米花中，造成了食物被鉛污染。據檢測，這些食品中鉛的含量遠遠超出了國家所規(guī)定的標準。因此，為了孩子的健康應少吃膨化食品，而且好不要讓孩子在空腹的情況下食用。
