1.好少喝湯
通常餐廳里的湯，每100毫升里就含有1.2—2克鹽。兩碗湯下肚，就可能吃下了5克鹽。
排骨湯、雞湯等肉類的湯，含有大量的脂肪和膽固醇。
如果一定要喝，好選在飯前，這樣可減少食量，以免攝入額外的鹽?；蛘唿c(diǎn)豆腐湯、西紅柿雞蛋湯等家常湯。若是宴請(qǐng)，可以點(diǎn)銀耳羹等。
2.主食盡量提前上
在飯桌上，“涼菜—熱菜—湯—主食”的上菜順序似乎成了固定模式，不少人直到酒足菜飽時(shí)才想起來(lái)要點(diǎn)主食。這樣會(huì)使人在饑餓、食欲強(qiáng)的時(shí)候吃進(jìn)去大量動(dòng)物性食品。所以早點(diǎn)吃主食，既能減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，還能保護(hù)血脂，維持營(yíng)養(yǎng)平衡。
如果喝酒的話，可在點(diǎn)菜時(shí)用其他淀粉類食物代替主食，比如點(diǎn)些含有蕎麥粉、莜面等粗糧的涼菜，含有馬鈴薯、芋頭或者搭配了荷葉餅、玉米餅等主食的菜肴。
3.少點(diǎn)三道假“素菜”
通常餐桌上剩下來(lái)的多是葷菜，蔬菜早被一搶而光。這是因?yàn)橛行┏｜c(diǎn)的素菜未必真素。其中，3道“素菜”不健康：地三鮮、過(guò)油茄子、干煸豆角。
這三道菜都是洗過(guò)“油鍋澡”，雖然原料都是素的，但一過(guò)油，熱量比肉還高。因此，好多點(diǎn)清淡的蔬菜，比如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。
