動物內臟動物內臟制作的菜肴看起來往往并不油膩，比如南方人喜歡吃的豬肝、雞雜、腰片以及北方人冬天喜歡的羊肉湯中的羊雜等，但其中含有較多的膽固醇。如100克豬肝中含288毫克膽固醇，100克雞肝中含356毫克膽固醇，100克腰片中含354毫克膽固醇……經(jīng)常大量攝取這些食物，必將導致血膽固醇含量的升高。因此，日常生活中好限制動物內臟的攝入量，即使正常人也不例外。此外，動物的腦子也含有極高的膽固醇，甚至遠高于蛋黃，建議不吃為妙。
動物內臟雖膽固醇含量高，但并非一無是處。比如常見的豬肝中，含有豐富的維生素A、維生素B2以及鐵等微量元素。它們對維持視力、增強免疫、預防缺鐵性貧血等均有很好的作用。不過，考慮到較高的膽固醇含量，攝入次數(shù)或量應該加以限制。對于一般人而言，每周吃1～2次動物內臟是可以的。攝入動物內臟的同時，還可以多吃富含膳食纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果等，以此減少食物中膽固醇的吸收。
堅果花生、瓜子、開心果、杏仁、腰果、榛子、核桃、板栗等堅果是不少人鐘愛的零食，認為它們并不油膩，而且味道不錯。因此在看電視、看書、聊天等休閑時間中，往往不知不覺地吃下很多。更有甚者，有些女性減肥時不吃正餐，卻在平時吃大量的堅果，以為這樣有助減肥。殊不知，這樣的做法是錯誤的。
堅果類食物中的脂肪含量都是比較高的。以常見的幾類堅果食物為例，100克炒花生含48克，100克開心果含53克，100克腰果含50.9克，100克核桃含58.8克，接近其重量的60%！可見，不加節(jié)制地大量攝入堅果，也就是變相地大量攝取了脂肪。這將直接導致攝入者脂肪與熱能攝入量的增加，長期大量攝入堅果可導致熱能攝入過量，從而引起肥胖。
總結：吃肉為的是滋補身體，更加健康，因此不可以亂吃，小編以上盤點的那8個肉類部位不可以吃，不然會危害健康，按照小編推薦的正確方法去吃，那么你就能健康過節(jié)啦。（作者：佳楠，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內容）
