紅潤(rùn)容顏 少不了鐵和鋅
飲食秘笈7：葷菜每周三四次，早上一小把堅(jiān)果
青春的肌膚需要充足的氧氣和養(yǎng)分供應(yīng)，而血紅蛋白中的鐵對(duì)于運(yùn)輸氧氣至關(guān)重要，如果發(fā)生貧血，則皮膚干枯而缺乏彈性。鋅是細(xì)胞再生和修復(fù)所必需的營(yíng)養(yǎng)素，缺乏鋅則皮膚細(xì)胞更新減慢。
在不吃肉的時(shí)候，用豆制品和雞蛋替代，同時(shí)每天早上吃一小把堅(jiān)果，比如山核桃仁、杏仁和榛子。少量的堅(jiān)果就能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)作用，在早餐時(shí)吃好，不會(huì)令人發(fā)胖。
植物雌激素延緩更年期
飲食秘笈8：大豆食品經(jīng)常吃，每天都有新花樣
大豆和大豆食品是植物雌激素的佳來(lái)源，其中所含的大豆異黃酮不僅能預(yù)防更年期綜合征，更能提高皮膚的保水性和彈性。
在大豆食品當(dāng)中，又以全豆制作的食品佳，如整粒大豆、豆粉、豆?jié){、納豆、豆豉等，因?yàn)槠渲械拇蠖巩慄S酮基本上沒(méi)有受到損失，發(fā)酵后利用率還可進(jìn)一步提高?？梢赃x擇在早上喝一碗豆?jié){，或用黃豆、黑豆加大米來(lái)煮粥來(lái)補(bǔ)充植物雌激素。
4種黑色抗衰老水果
桑葚
桑葚含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，礦物質(zhì)的含量也比其他水果高出許多，主要含有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，桑葚具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)造血紅細(xì)胞生長(zhǎng)、防止人體動(dòng)脈及骨骼關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功能。桑葚味道酸甜、多汁，但是性微寒，因此女性月經(jīng)期要少吃，以防寒氣過(guò)大，引起腹痛。
中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。
烏梅
烏梅含有豐富的維生素B2、鉀、鎂、錳、磷等。烏梅是堿性食物，因?yàn)樗写罅康挠袡C(jī)酸，經(jīng)腸壁吸收后會(huì)很快轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì)。因此，烏梅是當(dāng)之無(wú)愧的抗衰老食物。此外，烏梅所含的有機(jī)酸還能殺死胃腸道中的霉菌等病原菌。
