指毛桃瘦肉湯
材料：五指毛桃10克、瘦肉60克、生姜一片
烹制：五指毛桃挑去雜質(zhì)后洗干凈，加入瘦肉、姜片，加水300毫升，隔水武火燉2小時。
功效：益氣固表、健脾利濕、舒筋活絡、除痰止咳。
適宜人群：口干口苦、怕熱、泛渴喜飲、大便干結者。
慎食人群：實火實熱、陽盛體質(zhì)類型者。
清熱祛濕田螺湯
材料：田螺1000克、豬瘦肉200克、節(jié)瓜1個、陳皮1/4個、生姜3片。
烹制：田螺洗凈置滾水灼過，挑出螺肉，去尾端，起油鑊下鹽爆炒片刻;節(jié)瓜洗凈、削皮、切大塊;陳皮浸泡、去瓤;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，放入清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸后，改文火煲約1個半小時，調(diào)入適量的食鹽便可。此量可供3～4人用。
功效：清潤可口，能解濕困、祛濕熱，常為春季陰雨時的家庭調(diào)理湯品。中醫(yī)認為田螺性寒，味甘、咸，能清熱利尿、利腸利水、止瀉止血、和胃化痰，有療目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾患的功效。
