專家指出，將這4類食物組合食用，4星期后可降低低密度脂蛋白膽固醇達(dá)29％，這與服用降血脂藥具相同效果。
在我們經(jīng)常食用的食物中，可溶性纖維的代表是燕麥；植物性蛋白以黃豆制品為代表，植物固醇存在于許多植物油及堅(jiān)果中，某些植物奶油富含植物固醇，至于堅(jiān)果，則以甜杏仁為代表，其他如胡桃、花生、瓜子都含不飽和脂肪酸，對(duì)身體有益。
過去美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）也曾發(fā)表報(bào)告指出，每天進(jìn)食約60克燕麥片，便能攝取3克燕麥水溶性纖維，再配合低脂低膽固醇食品，能有效降低膽固醇，減少患心臟病的幾率。
飲用紅茶也可降膽固醇
美國(guó)研究人員前陣子也指出，飲用紅茶或可降低人體內(nèi)有害膽固醇的含量，還有可能減少患心臟病的危險(xiǎn)幾率。
研究人員發(fā)現(xiàn)，連續(xù)飲用紅茶三星期的人低密度脂蛋白水平下降程度在7%到11%之間。研究人員在六星期的測(cè)試過程中，讓15名參與者喝茶。在前三星期，約有一半人每天喝5杯紅茶，其他一半人喝看似茶水的有色飲料。這兩組人在三星期后交換飲料。結(jié)果顯示，在前三星期中，每天都喝茶的一組人的體內(nèi)膽固醇與那組三星期內(nèi)沒有喝茶的人相比降低了7.5%。
