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編者按：很多人現(xiàn)在都喜歡食用藥膳來溫養(yǎng)身體。但是事實上很多的情況下根本沒有人注意到食用藥膳也是有很多需要注意的地方的。那么食用藥膳到底應該注意什么呢？下面小編就跟大家一起來看看吧！
食用藥膳不可隨意
藥膳，顧名思義即飲食中添加一定量的中藥材，經(jīng)過一定的烹調(diào)而成的膳食。藥膳是中醫(yī)臨床治療中常用的一種輔助療法，也是民間傳統(tǒng)的強身健體的一種自我保健養(yǎng)生方法，對病體的康復和促進身體健康，增強機體抵抗力都很有好處。
但這也并不是說藥膳吃的越多越好，相反，由于膳食中含有一定量的藥物，且有一定的適用范圍，因此，專家們提醒，在食用藥膳時需注意以下幾個問題。
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藥膳有一定的輔助治療作用，而各人的體質(zhì)情況不一樣，故好在醫(yī)生指導下，根據(jù)自身體質(zhì)情況配制用藥量，且食用量也應有一定的限制，除標明“隨意使用”者外，一般均不宜過量食用。
藥膳大多為單份烹制，一次性食用，因此要把握好其配料中各種藥物和食物的使用量，避免過少或過多影響功效。
藥膳均有一定的滋補作用，大多佐餐攝食，但對特別滋補的藥膳宜在飯前半小時或半空腹食用，以盡可能被消化吸收，充分發(fā)揮藥物的功效，達到滋補目的。
藥膳不宜數(shù)方同食，因為每一種食療方都有其一定的適用范圍，若進食種類過多過雜，由于藥物的相互作用，不僅起不到應有的滋補養(yǎng)生和治療功效，還有可能產(chǎn)生不良后果。因此，專家告誡，食用藥膳也不能隨意濫用，好在醫(yī)生指導下，有針對性地對癥選用，以達到更好的滋補蕎生、治療疾病之效果。
