這次在廣東住了幾天，從友人那里得知，廣東人的生活離不開(kāi)早茶，就像魚(yú)兒離不開(kāi)水：廣東賓館酒樓，大都設(shè)有茶廳或茶室，供應(yīng)早茶。廣東人工作節(jié)奏比較快，忙碌的工作之余，在茶館酒樓喝喝早茶，也是一種放松，一種享受。尤其是經(jīng)商的，更看重喝早茶，當(dāng)?shù)赜?ldquo;君不入茶樓，難人生意圈”之說(shuō)。不過(guò)，廣東人喝早茶也有講究的，所用的茶葉，常見(jiàn)的有烏龍茶、鐵觀音、普洱茶、茉莉花片等，品早茶時(shí)所用的點(diǎn)心常見(jiàn)的有香米粥、皮蛋粥、腸粉、蝦肉燒麥、蜂巢芋角、薄皮鮮蝦餃、馬蹄糕等。
茶中有飯，飯中有茶，這是廣東一些茶館酒樓的特點(diǎn)，廣東人說(shuō)：“請(qǐng)你飲茶。”其實(shí)便是“請(qǐng)你吃飯。”果真如此，喝早茶時(shí)，友人剛為我叫了一壺普洱茶，服務(wù)員已推著裝滿點(diǎn)心的小餐車出現(xiàn)在面前，好讓我們點(diǎn)幾個(gè)自己喜歡的點(diǎn)心。從小餐車上飄逸而來(lái)的是誘人的點(diǎn)心香味，真惹人饞涎。我花了一會(huì)兒功夫，就點(diǎn)了薄皮鮮蝦餃、馬蹄糕、豉汁排骨、海鮮糯米雞等幾個(gè)頗有廣東小吃特色的點(diǎn)心。于是，大家圍坐在一起，悠閑品著早茶，美美品味點(diǎn)心，邊吃邊聊，享受著美好時(shí)光。
廣東之行雖僅有幾天，但卻感受到廣東早茶文化的魅力，也感受到改革開(kāi)放年代廣東人美好生活的滋味。
