專家揭秘糖尿病人飲食四大誤區(qū)
在糖尿病人群中，一直流傳南瓜可以降血糖，這種說法是有一定道理的。一些科學(xué)研究指出，南瓜中所含有的南瓜多糖對控制血糖有良好的效果。但南瓜里面還含有大量的糖類物質(zhì)，會使餐后血糖迅速升高。
糖尿病是常見的慢性病之一，而飲食對糖尿病患者的病情起著至關(guān)重要的影響。正因如此，各種關(guān)于糖尿病人飲食的說法層出不窮，有科學(xué)依據(jù)的，有民間流傳的，正確的、錯誤的，都不斷動搖著患者的思考。到底患上糖尿病以后能否吃甜食、糖果？吃南瓜和豆制品真的可以降血糖，治療糖尿病嗎？本期專家講揭秘糖尿病的飲食誤區(qū)，并提供一些科學(xué)建議。
誤區(qū)一：不甜的食物就能吃
很多患者錯誤地認為，糖尿病是吃糖或甜食過量所致。因此在調(diào)節(jié)飲食中，只限制含糖量高的甜食，例如蛋糕、糖果、水果、巧克力等，而對米飯、饅頭、餅干等不甜的食物不加限制，這是非常不對的。
食物之所以會有甜味，是因為其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等單糖或雙糖，這些糖的攝入的確會引起血糖升高。另外一些多糖類食物（如淀粉），雖然沒有甜味，消化之后卻會分解成葡萄糖，同樣會導(dǎo)致血糖升高。所以，我們不能籠統(tǒng)地通過甜味去判斷食物能否食用，應(yīng)該把甜食和高碳水化合物的食物區(qū)分開來。
而對糖尿病病人來說，重要的是控制碳水化合物的總量，包括單糖、雙糖、多糖（主要指淀粉），而并不僅僅是甜食。只要保證合理的碳水化合物攝入總量，甜食也可以適量吃一點。
