春季細(xì)菌易滋生 哪些食物必須放進(jìn)冰箱
有些食物是必須放進(jìn)冰箱的，不管開沒開包，不管是買了多久的。比如剩飯剩菜和生魚生肉，比如酸奶和消毒奶，比如熟肉制品和豆制品。
酸奶在室溫下存放，其中的乳酸菌會很快死亡，失去部分保健價值，而且口感也過于酸。所以，我們在超市如果看到在室溫下賣的酸奶，其實有打折銷售，也好不要買。而消毒奶在室溫下存放會很快細(xì)菌超標(biāo)，如果在冰箱中存放，好在48小時之內(nèi)喝完，如果開封，幾小時內(nèi)必須喝完。
熟肉制品當(dāng)中可能滋生細(xì)菌，甚至是多種危險的致病菌；豆制品比肉制品更加容易發(fā)生微生物大量繁衍的情況，它們好能放在冰箱深處靠內(nèi)壁的地方，或者放入保鮮盒中。
●有些食物本來不需要放冰箱
除了哪些必須放進(jìn)冰箱的食物外，有些食物本來是不需要放的，比如罐頭、醬料、果汁飲料等。它們都經(jīng)過殺菌，而且又完全密封，細(xì)菌很難進(jìn)入其中，所以可以在室溫狀態(tài)下保存。
不過，如果這些食物打開了包裝，就完全不同了，打開包裝后，細(xì)菌會進(jìn)入食物中，如果沒有及時食用完，這是就必須放進(jìn)冰箱了，這樣能大限度的減慢細(xì)菌的生長程度。當(dāng)然，打開之后我們也可以拿出一部分來食用，剩余的蓋好蓋子或用夾子將包裝夾好，立刻放進(jìn)冰箱。
