吃鹿茸解胃寒
我曾經(jīng)長(zhǎng)期在山區(qū)工作，山高水冷，常常下鄉(xiāng)，涉溪水，鉆山溝，生活沒(méi)有規(guī)律，冬天怕冷，身體很瘦弱，患有胃病(主要是胃痛)十多年。1978年秋，經(jīng)中醫(yī)診斷為胃寒，在醫(yī)師的指導(dǎo)下，連續(xù)5年冬天(即立春前半個(gè)月內(nèi))，每天早晨用雞湯或瘦肉湯，蒸吃一塊加工好的鹿茸。加工鹿茸的方法是：50克鹿茸粉，1 50克純糯米釀酒，50克冰糖，一同放入瓷碗內(nèi)，隔水蒸熟，冷卻后，分成1 5塊，每日早晨蒸吃1塊。我在服鹿茸期間，忌食蘿卜和生冷食物，并戒掉吸煙，限制飲酒。經(jīng)過(guò)5年冬天服鹿茸后，胃病就痊愈了。
胃寒(癥)是以胃脘疼痛、遇冷加重、得溫減輕為主要表現(xiàn)的一種證候，此癥多因胃陽(yáng)不足或寒邪凝滯胃中所導(dǎo)致。胃寒見于多種病癥中，常見的有急慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等。溫胃散寒是中醫(yī)治療胃寒的主要方法之一。
鹿茸是名貴滋補(bǔ)品，其味甘咸，性溫，能壯元陽(yáng)、補(bǔ)氣血、益精髓、強(qiáng)筋骨。鹿茸本身不直接治療胃寒，但胃寒往往與“虛”和“寒”有關(guān)，胃中寒凝滯久，易致陽(yáng)氣不足。而鹿茸能“補(bǔ)火助陽(yáng)”，為強(qiáng)壯、抗疲勞、抗寒之要藥，它通過(guò)溫補(bǔ)腎陽(yáng)能振奮全身陽(yáng)氣或氣血流暢，有助驅(qū)除胃中寒氣，從而起到溫胃的作用。加之糯米酒(即江米酒，俗稱“醪糟”)能溫胃祛寒，補(bǔ)氣養(yǎng)血，且易于消化。糯米酒合蒸鹿茸粉食用，治療治療胃寒癥能起到較好效果，特別適用于全身虛弱、久病易疲勞之胃寒病人。老人胃寒者，也可用鹿茸粉1克與1個(gè)雞蛋調(diào)合均勻，蒸熟后食用。
