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第一章：每天食棗郞中少找 看紅棗的10大養(yǎng)生奇效
編者按：俗話說的好：“一日食仨棗，百歲不顯老”。足以表明紅棗的營養(yǎng)價值是非常高的，今天小編給大家詳細介紹一下關(guān)于紅棗的功效與作用，以及紅棗的吃法，大家趕快跟著小編到下文看看了解下吧。
每天食棗郞中少找 看紅棗的10大養(yǎng)生奇效
我國民間素有“每天食棗，郎中少找”“一日食仨棗，百歲不顯老…要使皮膚好，粥里加紅棗”等說法。許多中醫(yī)藥書籍中都有關(guān)于紅棗保健作用的記載：補虛益氣，養(yǎng)血安神，健脾和胃，是脾胃虛弱、食欲不振、大便溏薄、心悸乏力、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
紅棗的補益作用主要包括以下幾方面：
1．營養(yǎng)豐富。棗中富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B。、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵和纖維素等營養(yǎng)素。每百克鮮紅棗可產(chǎn)生264—298千卡的能量，與葡萄干相近，而蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素B2、煙酸的含量又高于葡萄干；維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達100 - 600毫克，比蘋果、桃子等高100倍左右。
2．抑癌。紅棗中的三萜類物質(zhì)具有抗癌、抗炎、抗菌、抗病毒、提高免疫力等功效。
3．保肝。紅棗中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)也是保護肝臟的營養(yǎng)劑，能促進肝臟合成蛋白質(zhì)。
4．抗血栓。紅棗中的類黃酮物質(zhì)有抗氧化、抗細胞突變的作用，可以抑制有害的低密度脂蛋白膽固醇產(chǎn)生，還有抗血栓形成的作用。研究證實，類黃酮攝入量低者，冠心病死亡率較高。
