緊張工作講究飲食營養(yǎng)
盡管“五一”的小假期成了許多工薪族期盼的節(jié)日,但對于特殊行業(yè),如服務業(yè)、交通業(yè)的工作人員而言,節(jié)假日仍要奮戰(zhàn)在一線。這時候,飲食營養(yǎng)也是不可忽視的。這時候還是應該注意勞逸結合。
專家建議,應注意自己的飲食結構。“食療是好的進補方法,上班的人可以根據自己的體質適當進補,以增強體質,并通過合理的膳食調配來提高免疫力。”加班族可以多喝蘋果生魚湯、枸杞豬肝湯、洋參豬血豆芽湯等補充營養(yǎng),另外可多吃些含維生素A的食物,如動物肝臟、奶類、蛋類等,以維持正常的視覺。好不要熬夜,如果節(jié)假日的工作任務不急的話,可以合理分配一下休息時間,適度騰出時間休息,“緊繃的弦也要有放松的時候。”
特殊人群忌無節(jié)制進食
節(jié)假日期間,飲食上的一度放縱,往往讓一些特殊患者疾病復發(fā),專家提醒,這些特殊人群必須特別注意自身的飲食安全。如老人由于咀嚼及消化能力較弱,如果吃得不舒服就可能患病,應選擇較軟或已切碎的食物幫助進食及消化。孩子飲食會無節(jié)制,尤其是吃很多小零食,而許多兒童零食中添加了非食品級的色素、香味劑、防腐劑、保脆劑、發(fā)色劑、護色劑等,家長必須嚴格控制。
吃多了熱量高的食物,一定要多搭配點綠葉蔬菜。以往的情況是,每逢節(jié)后容易出現“肝火旺”的問題。這時候人總容易昏昏欲睡,脾氣急躁,而且吃東西口味也特別重。而且,肝開竅于目,這類人眼睛的分泌物也比較多。中醫(yī)提到綠色入肝,這時候應該多補充點綠葉蔬菜,建議一天不少于4種。
專家提醒特殊人群,要注意飲食的科學性、合理性,避免病情加重。那么,面對豐盛菜肴,該怎么吃?專家認為,不可多吃肉、少吃飯,也不可毫無顧忌地進食。有的糖尿病人認為肉是蛋白質,飯是多糖,多吃肉不會引起血糖升高。其實不然,三大營養(yǎng)物質(糖、蛋白質、脂肪)的攝入有它們各自的比例,攝入比例不當,也會引起營養(yǎng)不良,引起血糖的波動。
相反,如果每天進食主食較少,會引起饑餓性酮癥。主食的選用應注意粗細糧搭配,提倡適當多吃粗糧。還有酒、濃茶、咖啡等刺激性強的食物也應有所控制。