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第一章：各類(lèi)牛奶營(yíng)養(yǎng)大不同 你確定選的適合自己?jiǎn)?/a>
編者按：牛奶是我們?nèi)粘槌Ｒ?jiàn)的飲品了，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)?shù)母?，養(yǎng)生功效及其多，但是面對(duì)各種各樣的牛奶，你確定你會(huì)挑選適合自己的牛奶嗎？如何選牛奶健康？牛奶什么時(shí)候喝好？牛奶不宜與何種水果同食？下面小編給大家一一解答。
各類(lèi)牛奶營(yíng)養(yǎng)大不同 你確定選的適合自己?jiǎn)?/strong>
高鈣奶、鐵鋅奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶……市場(chǎng)上牛奶的品種和名目越來(lái)越多，怎么才能選擇一種健康的優(yōu)質(zhì)的牛奶呢？
常喝牛奶好處多
1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
2、牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)血清素大量增長(zhǎng)。
4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。
牛奶雖好但挑選是關(guān)鍵
高鈣奶、鐵鋅奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶……市場(chǎng)上牛奶的品種和名目越來(lái)越多，怎么才能選擇一種健康的優(yōu)質(zhì)的牛奶呢？
區(qū)分牛乳和含乳飲料
市場(chǎng)上的牛奶飲品品種繁多，一般可分為牛乳和含乳飲料兩大類(lèi)。含乳飲料的包裝上標(biāo)有“飲料”、“飲品”、“含乳飲料”等字樣，其配料表除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等，其蛋白質(zhì)含量一般在1%左右;而牛乳制品才是真正意義上的“牛奶”，它包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳等，其配料為牛奶等但不含水（復(fù)原乳除外），其蛋白質(zhì)含量一般在2.3%以上。兩者是不同類(lèi)型的飲品，營(yíng)養(yǎng)成分相差懸殊，不可混為一談，消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)需注意兩者的區(qū)別。
