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編者按：美國(guó)新的研究的數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，每天攝取的食物過(guò)多，會(huì)造成記憶力喪失會(huì)減退的幾率要比常人高出一倍。輕度認(rèn)知障礙會(huì)誘發(fā)老年癡呆癥，因此呼吁大家，每天就餐，吃到七八分飽就可以了。不用暴飲暴食，另外盡量減少高熱量食物的攝取。
飲食過(guò)多可能導(dǎo)致記憶力衰退
一篇在美國(guó)新奧爾良市召開(kāi)的美國(guó)神經(jīng)病學(xué)學(xué)會(huì)(American Academyof Neurology)第64屆年會(huì)上宣讀的論文顯示，在70歲以上的人群中，如果每人攝取8791-25116kJ(2100-6000kcal)熱量的食品，他們?cè)斐捎洃浟适Щ蜉p度認(rèn)知障礙(MCI)的風(fēng)險(xiǎn)可能增加一倍。輕度認(rèn)知障礙是介于因老年化引起的正常記憶力衰退與老年癡呆癥之間的一個(gè)階段。研究人員指出，他們觀察到了一個(gè)劑量與反應(yīng)的關(guān)系。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，每天攝取的熱量越高，發(fā)生輕度認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)就越大。
白芹比綠芹黃酮含量更豐富
來(lái)自中國(guó)家業(yè)院蔬菜研究所的新消息，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)證實(shí)，莖稈為白色的芹菜的黃酮類(lèi)物質(zhì)含量超過(guò)莖稈為綠色的芹菜，具有更強(qiáng)的抗氧化活性。此外，芹菜葉中芹菜黃酮的含量遠(yuǎn)高于芹菜莖稈，因此在日常飲食中，摘除芹菜葉只食用芹菜稈的做法并不可取。
炎夏時(shí)節(jié)戶外活動(dòng)要及時(shí)補(bǔ)充能量
炎炎夏日，在盡情享受戶外運(yùn)動(dòng)的同時(shí)及時(shí)補(bǔ)充身體能量非常重要：在消耗大量體力之后，能夠?yàn)樯眢w及時(shí)補(bǔ)充能量的零食有全麥餅干、黑巧克力、酸奶和堅(jiān)果等。另外，夏季陽(yáng)光中紫外線的強(qiáng)度不容忽視，營(yíng)養(yǎng)密集的美國(guó)大杏仁不僅可以補(bǔ)充因戶外活動(dòng)而消耗的體力，其中的天然維生素E、苯酚和類(lèi)黃酮，更是良好的抗氧化劑，不僅能幫助抵御紫外線照射和空氣污染，保護(hù)肌膚，還能起到保濕和延緩衰老的功效。
