編者按：什么是負熱量食物呢？為什么它那么受人歡迎呢？為什么吃這樣的食物會讓人變瘦呢？消化這些食物人所消耗的能量竟然比吸收的還要多。
擊破負熱量神話
負熱量食物越吃越瘦，真有這么神奇嗎?
負熱量食物：機體消化這些食物所需的熱量比從這些食物中得到的熱量更多，進食這些食物終消耗了食用者體內的熱量。
研究：和其他很多關于飲食的噱頭一樣，負熱量食物的概念過于理想化了，現(xiàn)在也沒有任何食物被科學證實是真正的”負熱量”。事實上，人體可攝取食物中大部分的熱量，消化它們只需要消耗攝入總熱量的10%。對所謂的“負熱量食物”.這個比例有可能增加到20%-30%,但也不是完全如此，有時候消化它們并不比消化其他食物消耗的能量多。在極端情況下，這個比例也絕不會超過100%。
負熱量食物清單：蘆筍、甜菜，胡蘿卜，西葫蘆，木瓜，茴香、西蘭花、生萊，菜花、芹菜，菠菜，黃瓜，杏，柑橘、桃、柚子、草莓.檸檬和西瓜。
