誤區(qū)五：只吃肉不吃飯
病患危機：情緒低落
美國營養(yǎng)學(xué)家羅伯特·阿特金斯認(rèn)為，人們要想瘦身，不能依靠一味拒絕肉類來進行，反而應(yīng)該多攝入脂肪和蛋白質(zhì)，少吃碳水化合物，阿特金斯食譜也就是我們俗稱的吃肉瘦身法。只吃肉不吃飯的瘦身法 可以更耐饑餓，提高身體的新陳代謝，但是會造成腎臟的過度負(fù)擔(dān)，這種飲食習(xí)慣已經(jīng)使得英國1/3的成 年人患上了腎臟疾病。吃肉瘦身還容易引起血液中脂肪含量升高，對心臟健康十分不利，過多的脂肪攝 入還會提高女性患乳腺癌的概率。而英國的一項科學(xué)研究還得出另一個結(jié)論——吃肉瘦身會帶來情緒低落。
健康提醒：建議“新吃肉飲食法”
肉可以吃，吃肉的時候好去掉外皮，這樣能減少飽和脂肪的攝入量。保證攝入多種維生素和充足的鈣質(zhì)，這些營養(yǎng)并不會妨礙瘦身。每天喝2升水，能有效改善因為吃過多肉帶來的身體缺水現(xiàn)象，緩解疲勞和便秘。吃大量的蔬菜，也能為身體補水、補營養(yǎng)。
誤區(qū)六：經(jīng)常餓著、堅持素食
病患危機：貧血、低蛋白血癥
食素者確實更容易發(fā)生缺鐵性貧血！雖然植物性食物也能補鐵，但是吸收利用的效率比起動物血、紅肉中的血紅素鐵就要差的遠了。瘦身好的食物結(jié)構(gòu)是，以碳水化合物供能為主，占總熱量的40%-50%，脂肪減少，蛋白質(zhì)要充足。如果食物結(jié)構(gòu)不對，或者熱量攝入減少，則可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血、低蛋白 血癥等，表現(xiàn)為身體虛弱無力、頭暈、心悸、嗜睡、反應(yīng)遲鈍、記憶力下降，嚴(yán)重的可引起暈厥，甚至 影響呼吸和心跳。
健康提醒：育齡女性要特別注意補鐵
育齡女性出現(xiàn)缺鐵性貧血多是因為月經(jīng)過多丟失鐵造成的，是一種慢性失血，如果不加以重視，可能會出現(xiàn)皮膚干燥萎縮，毛發(fā)易脫落。建議女性平時不要全素食、偏食，多吃魚、蛋、瘦肉，多吃新鮮蔬菜和水果增加維生素C的攝入，忌喝濃茶，因為茶葉中的多酚類物質(zhì)能減少鐵的吸收。
