飯后喝湯能幫助消化
在我國有“原湯化原食”的說法，“原食”就是指淀粉類食物，“原湯”就是指煮這些食物過后得到的湯，而“化”則是指幫助消化。原湯化原食是指這些湯能夠幫助這些食物的正常消化吸收和代謝，而發(fā)揮這種作用的關(guān)鍵，是湯中含有食物煮制時所溶出的營養(yǎng)物質(zhì)。喝這種溶解了淀粉的熱湯，可以促進(jìn)胃酸和消化酶的分泌，從而幫助減少積食的危險，此外，喝原湯還有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。故，我國一直以來都認(rèn)為飯后喝湯比較好，但是也只限于原湯。
飯前喝湯也并不是對健康一定好
雖說飯前喝湯的好處已經(jīng)獲得了大眾的肯定，但是這個飯前喝湯對健康的好處還有待確定，因為可不是喝什么湯都對健康好滴！比如現(xiàn)在大家都青睞在飯館里點的燉雞湯、燉骨頭湯、燉XX湯……因為這些湯喝起來比在家里自己煲的要更鮮美。然而這些看起來漂了一層油，喝起來鮮美無比的湯其實隱藏著非常大的健康問題。首先，這么多的油脂喝下去，哪里還會有減肥的效果；其次，這些喝起來鮮美無比的湯，不知道添加了多少雞精、味精用來提鮮，導(dǎo)致湯中鹽分大大增加，對于有痛風(fēng)的鄉(xiāng)親以及有慢性病的鄉(xiāng)親可是大大的不好。
那么到底喝啥湯好？
在營養(yǎng)師們的眼中，那些標(biāo)榜著健康的湯未必都是健康的。范志紅老師就比較推薦在飯前飯中喝花茶或者粥湯，因為這些湯里幾乎不含有鈉，也沒有脂肪，對健康是再好不過了。
小編糾結(jié)的結(jié)果：
雖然說飯前喝湯有助減肥，但是切記不可多喝，一碗足夠，雖說也有人說飯后喝原湯有助消化，但是這個還是要因人而異的，因為原湯里也有可能含有大量脂肪，對健康未必完全都是有好處滴。另外，飯前喝湯好不要喝油膩的、咸味重和鮮味濃的湯，喝花草茶或者粥湯這種不含脂肪不含鈉的對健康好啦！
