夏季養(yǎng)生 薦7款強(qiáng)身健體進(jìn)補(bǔ)湯
夏季又是怎么個(gè)進(jìn)補(bǔ)法呢？陳瑞芳教授認(rèn)為，夏季主要以“清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕”為原則，結(jié)合夏季的當(dāng)令蔬菜，她推薦了幾款簡便易做的時(shí)令湯水。
●番茄土豆排骨湯
功效：健胃消食，生津止渴
番茄味甘、酸，性涼，微寒，具有生津止渴，健胃消食和增進(jìn)食欲的功效；土豆味甘，性平，能補(bǔ)脾益氣，緩急止痛，通利大便。此湯酸甜可口，營養(yǎng)豐富，尤其適宜天氣炎熱，胃口差者飲用。
●冬瓜苡米煲水鴨
功效：清熱利尿解暑
這是夏季一道經(jīng)典的平補(bǔ)靚湯。南方人一到“夏至”就會(huì)飲冬瓜湯的習(xí)俗，因?yàn)槎衔陡实晕⒑?，可以清熱解毒、除煩止渴、祛濕解暑；苡米（薏苡仁），性涼，具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。水鴨性平?jīng)龆陡?，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰利水的功效。
注意：苡米要洗凈后，在冷水時(shí)入煲，這樣煮出來的苡米就易軟入味；冬瓜必須連皮煮，因?yàn)槎锨鍩犰钍畹墓πе饕性诠掀ざ⒎枪先狻?/p>
●苦瓜黃豆排骨煲
功效：清熱解暑，除煩止渴
苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。若見口干口苦，尿黃，煩熱等熱癥明顯者均可服用。
注意：苦瓜性涼，脾胃虛寒容易拉肚子的人不宜食用太多。
