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第一章：中老年胃口不好 5個(gè)方法讓你胃口大開(kāi)
編者按：老年人往往飯量較少，還會(huì)時(shí)常沒(méi)有胃口，有什么方法可以讓老人胃口大開(kāi)呢?要想做個(gè)健康的老人光有好胃口是不行的，關(guān)鍵還要有健康的生活方式，比如健康的排便方式，有研究指出坐便能夠減少老年人中風(fēng)的發(fā)生。
中老年胃口不好 5個(gè)方法讓你胃口大開(kāi)
如果中老年人特別怕吃生冷或油膩的東西，可能是胃里寒氣太重、熱量不足。這時(shí)，可以選擇生姜作為菜品的調(diào)料，起到刺激味覺(jué)、增強(qiáng)食欲、減少油膩、溫胃散寒的作用。生姜可加在菜肴和餃子中，或做成姜湯喝。
如果中老年人由于消化系統(tǒng)功能下降，導(dǎo)致吸收不好、消化不良，則可以選擇陳皮、神曲、山楂等一些健胃消食的藥物。干山楂泡水喝，或煮湯喝，新鮮的山楂則可以當(dāng)零食吃;神曲既可用來(lái)沖水喝，也可用來(lái)熬湯;而陳皮曬干后，可切成絲，泡在水中當(dāng)飲料喝。在飯前半小時(shí)左右，喝一杯山楂汁或陳皮茶，效果會(huì)更好。
讓胃口大增的方法——食物溫度必須適宜
實(shí)驗(yàn)證明，味蕾敏感的佳溫度為20-25℃，因?yàn)檫@能保住香味。亞硝酸鹽是什么?上桌時(shí)再澆上熱湯汁，可以取得相當(dāng)不錯(cuò)的效果。
讓胃口大增的方法——預(yù)防脫水現(xiàn)象
夏天，人們?cè)诳照{(diào)房里感受不到水分蒸發(fā)，因此水分?jǐn)z取少，可是腸胃組織已經(jīng)輕微脫水，從而影響食欲。因此要及時(shí)補(bǔ)充水分。
