4、延緩衰老
醋的一大被忽視的能力就是延緩衰老，醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，減少老年斑的產(chǎn)生。此外，鈣與醋同時食用，會結(jié)合成對身體極有益的醋鈣，有助鈣質(zhì)的吸收，預(yù)防老年骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
5、擴張血管
醋不僅可以促進排納，降低血壓。還有助于軟化血管、減少膽固醇、防止心血管疾病等。
6、養(yǎng)護腎臟
醋的利尿功能同樣可以防治腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石和尿路結(jié)石等疾病。
7、強健肝臟
食醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能增強肝功能。
8、殺菌抗病
醋的殺菌效果毋庸置疑，幾乎所有有害細菌，在醋中放置30分鐘以上都不能生存。所以適量飲用食醋可以有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
9、增強體質(zhì)
食醋能刺激血液中的抗體增加，使擔負免疫作用的淋巴細胞吞噬能力增強，增強體質(zhì)，提高身體抗病防病能力。
10、緩解便秘
醋中所含的各種不飽和脂肪酸，可以消耗體內(nèi)過多的脂肪，有不錯減肥效果。同時醋能促進腸道蠕動、降低血脂，維持腸道內(nèi)環(huán)境的生態(tài)菌群平衡。所以用食醋治療習慣性便秘，不僅有效，而且沒有毒副作用。
