飲食秘密9.減少飽和脂肪的攝入量
脂肪雖然是人體所不可缺少的，但是飽和脂肪卻不是人體健康所必需的——事實上，人體根本就不需要這類脂肪。
飽和脂肪主要來自肉類、蛋類和乳制品等食品種。另外，棕櫚油和椰油中也含有一些這樣的飽和脂肪。這種飽和脂肪對人體健康是十分有害的，尤其是再攝入量比較大的時候。
飲食秘密10.食用油的選擇和使用
因為食用油很容易變質(zhì)，所以它們的選擇、存放和使用是非常有講究的。
如果食用油過度加熱，或存放于陽光下甚至是重復(fù)使用，則很容易受到自由基的侵襲。而我們在前面曾經(jīng)講過，自由基會誘發(fā)癌癥、心血管疾病、心臟病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和早衰等。
為了防止食用油里形成自由基，請選用低溫壓榨非精煉的植物油或無污染的有機橄欖油為佳。如果加熱并添加化學(xué)物質(zhì)進行生產(chǎn)壓榨，油的質(zhì)量和營養(yǎng)成分就會遭到破壞。同時，食用油應(yīng)該避光存放，并且加熱后不要再重復(fù)使用。
不要用多不飽和脂肪油煎炸食品，因為它們在加熱后會變得很不穩(wěn)定。煎炸食品時，可以使用黃油或橄欖油。橄欖油屬于單不飽和脂肪性質(zhì)，不易生成自由基，而黃油是飽和脂肪，不會產(chǎn)生自由基。另外，應(yīng)該適當降低烹調(diào)溫度，以便小程度地減少自由基生成的可能性。在煎炸過程中，應(yīng)該盡量少放油——可以盡量采取蒸、煮、烤、燒、焙的方式方法。
總結(jié)：留住青春是每個人的夢想，尤其女人夢想更為迫切，著就要求女人們要采取有效的抗衰老方法。那么，以上小編為您準備的抗衰老秘笈來嘗試下吧。
