編者按：對(duì)于醋，人們的認(rèn)識(shí)一般都是它的食用價(jià)值。在炒菜的時(shí)候放一點(diǎn)。其實(shí)食醋可不只能充當(dāng)調(diào)味料哦！醋的作用有很多，不但可以軟化血管，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，還能緩解疲勞。
正確用醋 勝藥無(wú)數(shù)
醋，是由古代釀酒大師杜康的兒子黑塔發(fā)明而來(lái)的，黑塔學(xué)會(huì)釀酒技術(shù)后，覺(jué)得酒糟扔掉可惜，由此不經(jīng)意釀成了“醋”。
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唐朝的房玄齡出名的怕老婆，一直不敢娶小，一次唐太宗賜幾個(gè)美女給他，他不敢要，說(shuō)是因?yàn)槔掀挪粶?zhǔn)，唐太宗說(shuō)你讓她到我這來(lái)我治她。房夫人到唐太宗處，她的面前有兩個(gè)碗，唐太宗說(shuō)現(xiàn)在你有兩個(gè)選擇：如果同意讓房玄齡娶小老婆，把酒喝了，這事當(dāng)圓滿解決;不同意，把另外一個(gè)碗里的毒藥喝了。房夫人一點(diǎn)沒(méi)有猶豫就喝下了第二碗里的東西。這第二碗里其實(shí)是醋，“吃醋”一說(shuō)由此而來(lái)。
其實(shí)醋是一種酸味的調(diào)味品，就因?yàn)樗?，才使它能?duì)人體產(chǎn)生很多有益的作用，愛(ài)吃醋的人常常比不會(huì)吃醋的人更健康。
